Етикетът като система от правила започва да се създава преди много десетилетия. Той продължава да се допълва и обраства с нови подробности и до днес. Един от компонентите е етикет на масата или правила за поведение на масата. Почти винаги се посочва какво е необходимо с помощта на инструменти. Има обаче моменти, когато можете да се храните с ръце.
Яденето с ръце означава да не използвате никакви прибори за хранене: вилици, лъжици, ножове, клечки. И това се обяснява не с липсата на култура, а, напротив, със специални традиции, заложени в древността.
Къде и кой се храни с ръцете си
Има държави, в които е прието да се ядат много или всички ястия само с ръце. Етиопската кухня например повелява всички готвени ястия да бъдат увити в плоски питки, наречени инжера.
В Малайзия и Индия подправеният ориз е едно от най-популярните ястия. Яде се изключително на ръка. За целта хората стискат дланта си под формата на лодка и гребват храна. Това обаче не изглежда варварско. Напротив, притежаването на ръце там се смята за изкуство, което трябва да се усвои, за да се направи красиво и правилно.
Основните държави, в които е обичайно да се яде с ръце, са Африка, Индия и Близкия изток. Общо около 2,5 милиарда души се хранят ежедневно без прибори за хранене. В ислямската култура също има обичай да се яде с ръце не само от собствените си, но и от общо ястие. При тюркските народи ястие, наречено бешбармак, се яде на ръка. Самата дума се превежда като пет пръста или пет пръста. Това се дължи на факта, че този народ е бил номад и не е имало възможност в степта с инструменти. В Европа традицията да се яде на ръка изчезва, след като през 17-ти век е измислена вилицата с четири зъба.
Какво ядат с ръцете си
Първите ястия, които се ядат на ръка, са месо и птици. Те са били приготвяни от древността. Може би затова е запазен такъв обичай. В западния свят обикновено се ядат закуски, десерти, сладки ястия и сладкиши. Повечето хора ядат сандвичи, царевични пръчици, пайове, палачинки, хапки с ръце. Напоследък популярните суши и ролки също могат да се ядат с ръце, ако на масата няма клечки.
Прието е да ядете ястия на шишчета или канапе с ръце. Те се сервират на големи събития, специални поводи като сватби. Те обикновено са с малки размери, така че можете спокойно да ги вземете и да ги изядете наведнъж, а съставките зависят от събитието. Колкото по-скъпо и благородно е, толкова по-екзотични компоненти се поставят на шиш. Можете да сложите филийки хляб и колбаси, или синьо сирене и маслини.
Освен това е обичайно да ядете зеленчуци и плодове в естествената им форма с ръце. Ако човек е в добра физическа форма и няма никакви медицински противопоказания, тогава той може да яде ябълката с ръце. Може би ще го отреже, но ще изяде парчетата без помощта на вилица и нож.
