Агнешкото месо е обичано и готвено в много страни и в много национални кухни това месо заема гордо място. За да стане агнешкото вкусно и сочно, всяка домакиня трябва да знае и да спазва някои тайни и правила.
Необходимо е
- -1,5 кг агнешка плешка
- -2 с.л. растително масло, сол, черен пипер
- -2 пакетчета чай от лайка
- -2 кг млади картофи
- -1 лук
- -10 клончета мащерка
- -0,5 л горещ пилешки бульон
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до температура от 220 градуса. Измийте и обелете картофите, нарежете ги на филийки. Поставете младите картофи в съд за печене на слоеве, редувайки се с лук и мащерка.
Стъпка 2
Подправете със сол и черен пипер и залейте с горещ бульон. Отгоре поставете решетка за печене. Пригответе маринатата, като поставите чаената торбичка лайка в купа, смесете я с мащерка, черен пипер и сол, зехтин и разбъркайте.
Стъпка 3
Натрийте рамо от агнешко с марината от лайка и поставете върху решетка върху картофена чиния. Завийте всичко във фолио и поставете в предварително загрята фурна и изпечете.
Стъпка 4
След час разгънете фолиото и продължете да печете месото за 40-45 минути. В края на времето сложете агнешкото върху чиния, покрито с фолио за 20 минути и оставете картофите във фурната изключени засега. След това нарежете месото на филийки и сервирайте с картофите.
