Руло с пилешки гърди може да се сервира като филийки на празничната маса, както и да се правят сандвичи от него за закуска.
Необходимо е
- - хартия за печене;
- - пергамент;
- - хранителен филм;
- - пасатор;
- - топено сирене 2 бр.;
- - пилешко яйце 2 бр.;
- - дебела майонеза 6-7 с.л. лъжици;
- - пилешки гърди 0,5 кг;
- - мляко 1,5 чаши;
- - конци;
- - 3 скилидки чесън;
- - мариновани гъби 300 г;
- - провансалски билки 2 чаени лъжички;
- - твърдо сирене 100гр.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пилешките гърди, отлепете кожата и подсушете с хартиена кърпа. След това се нарязва на плочи с дебелина 0,5 см. След това се разбиват парчетата филе през прозрачно фолио от 2 страни. Изсипете гърдите с мляко и оставете да се мариноват за 30 минути.
Стъпка 2
Смесете яйцата с майонезата и разбийте. Настържете преработеното сирене на ситно ренде и добавете към яйцата. Пасирайте отново с пасатор до плътност. Получената маса се изсипва върху лист за печене, покрит с пергамент, и се пече 10 минути при 200 градуса.
Стъпка 3
Охладете изпечената кора, подредете пилешките гърди, след това ги посолете и пипер на вкус. Отгоре поръсете с провансалски билки. Отгоре разпределете гъби и чесън, нарязани на чинии. Отгоре се поръсва с настърган кашкавал.
Стъпка 4
Навийте тортата на руло, без да я изваждате от тавата за печене. Завийте в пергамент и завържете ръбовете с конци. Това е необходимо, за да не изтича сокът, отделен по време на процеса на готвене. Печете рулото поне 1 час. Добър апетит!
