Руската окрошка е студено ястие за горещ ден. Възможност не само за лека закуска, но и за да се наситите с ободряваща, пикантна, освежаваща лятна супа.
Името на популярната студена супа "okroshka" идва от думата crumble. Съставът включва ситно нарязани зеленчуци и месни продукти, пълни с кисела течност. Много е лесно да приготвите вкусен летен деликатес по една от огромния брой рецепти.
Като начало сварете четири до пет средни картофа. Можете да използвате обелени картофи или в корите им. Сварете пет яйца. Междувременно нарежете на малки парченца в равни количества, около 500 г всяко, пресни краставици и репички.
От месните продукти предпочитанието остава за варена лекарска наденица. Но парчета варено пиле, говеждо или пушени парчета свинско месо няма да развалят ни най-малко вкуса. Изборът зависи от вашия страхотен вкус. Месният продукт е достатъчен 300-350 g.
Картофите и яйцата вече са сварени, обелени и нарязани на парчета. Събираме всички съставки в просторна тенджера. Напълнете всичко с okroshechny млечна суроватка. Сол на вкус. Оставете в хладилника за един час. Окрошка трябва да се влива. Добавете майонеза на литър суроватка 60-70 г сос.
От посоченото количество от всички съставки ще се получат приблизително три литра готова супа. Поръсете със зелен лук, копър, магданоз и други любими билки непосредствено преди сервиране. По желание сложете заквасена сметана в окрошка.
