Суроватката е продукт, който се използва активно в кулинарията. Поради голямото количество витамини и минерали, суроватката се препоръчва да се използва в храната при много заболявания. Има благоприятен ефект върху косата, кожата и ноктите, като ги укрепва и подобрява външния им вид. Използвайте крепчета или палачинки на базата на суроватка за вкусна закуска или следобедна закуска.
Необходимо е
- Палачинки със суроватка:
- - 0,5 литра млечна суроватка;
- - 1 чаена лъжичка сода за хляб;
- - 2 яйца;
- - сол;
- - 1 супена лъжица растително масло;
- - 0,5 литра мляко;
- - брашно.
- Суроватъчни палачинки:
- - 1 литър млечна суроватка;
- - 3 яйца;
- - 7 супени лъжици захар;
- - 1 чаена лъжичка сода за хляб;
- - сол;
- - брашно.
Инструкции
Етап 1
Палачинки със суроватка
Изсипете 0,5 л прясна млечна суроватка в дълбока купа. Добавете 1 супена лъжица сода без заливка към суроватката и разбъркайте добре. Оставете серума на топло място за 40 минути.
Стъпка 2
Добавете 2 сурови пилешки яйца, сол на вкус, 1 супена лъжица растително масло към суроватката със сода за хляб. Разбъркайте всичко до гладка смес.
Стъпка 3
Изсипете брашно в суроватката и разбъркайте всичко, докато бучките брашно изчезнат напълно. Трябва да получите тесто с дебелина на заквасена сметана.
Стъпка 4
Изсипете около 0,5 литра мляко в полученото тесто, разбъркайте всичко.
Стъпка 5
Загрейте тиган, залейте го с растително масло.
Стъпка 6
Изсипете порция тесто в тигана. Като го накланяте в различни посоки, постигнете равномерно разпределение на тестото по повърхността на тавата.
Стъпка 7
Печете палачинки от двете страни до приятно златисто кафяво.
Стъпка 8
Поставете готовите палачинки в чиния в стек и сервирайте горещи.
Стъпка 9
Суроватъчни палачинки
В тенджера смесете 1 литър суроватка със 7 супени лъжици гранулирана захар, докато захарта се разтвори напълно.
Стъпка 10
Добавете 3 яйца и сол към вашата суроватка на вкус. Смесете всичко.
Стъпка 11
Добавете 1 чаена лъжичка сода за хляб към основата на тестото. След това на порции добавете брашно, замесвайки доста дебело тесто. Не трябва да се оттича от лъжицата, а да пада плавно.
Стъпка 12
Запържете палачинките в предварително загрят тиган, като добавите масло, ако е необходимо. Разстелете тестото със супена лъжица, като оставите разстояние между палачинките.
Стъпка 13
Сервирайте готовите палачинки с напитка по ваш избор.
