Рецептата за приготвяне на кубанска окрошка съдържа малка тайна, която ви позволява да направите ястието необичайно. Можете да промените количеството на съставките по ваша преценка.
Необходимо е
- - 250 г заквасена сметана
- - 300 г варена наденица или зърно
- - горчица
- - сол
- - млян черен пипер
- - захар
- - пресни билки
- - 2 литра млечна суроватка
- - 3 пресни краставици
- - 5-6 яйца
- - 4 картофа
- - 8-10 репички
- - 500 г кефир
Инструкции
Етап 1
Сварете картофите в леко подсолена вода. Не се препоръчва предварително почистване на кореноплодните култури. В противен случай желаната последователност може да не работи.
Стъпка 2
Изплакнете обилно репичките и краставиците и нарежете на малки кубчета. По същия начин се смилат колбаси или варени колбаси.
Стъпка 3
Сварете и нарежете яйцата, като поставите 2-3 жълтъка в отделен съд.
Стъпка 4
Смесете жълтъците с една супена лъжица горчица, чаена лъжичка захар и щипка сол. Разбъркайте добре всички съставки и добавете заквасена сметана.
Стъпка 5
Залейте зеленчуците със суроватка и кефир. Разбъркайте добре и добавете яйчената смес. Преди да сервирате, не забравяйте да добавите окрошка с основна съставка - ситно нарязани пресни билки.
