Много лесен за приготвяне гювеч. Въпреки лекотата на приготвяне, тя се оказва много вкусна и засищаща. Домашните любимци определено ще оценят вашите усилия.
Необходимо е
- • Глава от бяло карфиол, голяма - 1,3 кг;
- • Кайма (говеждо, свинско и пуешко месо) - 700 г;
- • моркови - 1 брой;
- • Лук - 1 брой;
- • Карамфил чесън - 2 бр;
- • Пилешко яйце - 3 бр.;
- • Сирене - 100 г;
- • Заквасена сметана - 100 г;
- • Натурално кисело мляко без добавки - 80 г;
- • Подправки, черен пипер и сол - по ваш вкус;
- • Газова вода (минерална) - 2 литра;
- • Зехтин.
Инструкции
Етап 1
Обелете, изплакнете и настържете морковите. Сгънете в малка прозрачна купа.
Стъпка 2
Към каймата добавете фино настъргани моркови и разбъркайте. Морковите трябва да се разпределят равномерно в каймата. Оставете получената кайма с моркови за десет минути, за да "диша".
Стъпка 3
Обелете обвивката от лука и отрежете повредените места. Измийте го и го нарежете с нож. Не забравяйте да режете, а не превъртайте с месомелачка. Обелете чесъна, нарежете го с преса за чесън. Към каймата добавете чесън и лук.
Стъпка 4
Разбъркайте каймата, така че лукът и чесънът да се разпределят равномерно върху нея. Към каймата добавете яйца, подправки (включително сол и черен пипер). Разбъркайте каймата, без да използвате електрически уреди, с помощта на обикновена лъжица и на ръка с добавяне на студена вода.
Стъпка 5
Варете минерална вода с газ в тенджера. Докато водата кипи, разделете карфиола на цветчета. Поставете съцветия от карфиол във вряща вода и варете 20 минути.
Стъпка 6
Пригответе съд за печене и фурна, където планирате да готвите това ястие. Загрейте фурната, като температурата в нея достигне 220 градуса. Изсипете малко зехтин във форма с керамично дъно и подвижни странични стени. Разклатете формата малко, така че маслото да се разпространи по цялото си дъно. Поставете каймата в нея.
Стъпка 7
Поставете съцветия от варено зеле върху каймата, като ги притискате леко. Съцветията на зелето трябва да бъдат разположени равномерно по цялата площ на месото.
Стъпка 8
Смесете заквасена сметана с кисело мляко и настъргано сирене. Разбийте тази смес с пасатор. Намажете каймата с карфиол с получения сос. Поставете готовия гювеч във фурната. Печете 55 минути.
