Ако обичате рибата, но не винаги имате възможност да похарчите много пари за нея, на помощ може да дойде бюджетна риба като минтай. Той може лесно да бъде намерен в магазините в раздела за замразени храни. В допълнение към ниската цена, предимството на тази риба е, че тя практически е без кости и не изисква почистване, но се приготвя за броени минути. Опитайте да печете минтан във фурната. Ястието ще се окаже нежно, сочно и много вкусно.
Необходимо е
- - замразен минтак - 1 кг;
- - слънчогледово олио - 50 мл;
- - смлян черен пипер на вкус;
- - сол - 1 ч.л.;
- - червен лют пипер - 2 щипки (по желание);
- - лимон - 1 бр. (по избор);
- - пресен копър - 1 връзка (по избор);
- - съд за печене.
Инструкции
Етап 1
Първо, трябва да размразите минтая, оставяйки го на стайна температура за 2 часа. Друга възможност е да го преместите от фризера в хладилника на горния рафт за една нощ. Ако много бързате, можете да използвате функцията за размразяване в микровълновата печка. Друга възможност е да сложите рибата в торба и да я потопите в купа със студена вода. Но за да се запази сочността и вкусът, такива бързи методи за размразяване трябва да се отказват само в екстремни случаи.
Стъпка 2
Когато рибата е готова за обработка, отрежете опашките, ако има такива, и ги изплакнете под студена течаща вода. След това подсушете минтата с хартиени или кухненски кърпи и го прехвърлете в голяма купа. В този случай труповете могат да бъдат оставени цели или нарязани на порции.
Стъпка 3
В отделна малка купа комбинирайте смлян черен пипер, сол и слънчогледово олио. Пиперът се приема на вкус, а солта в размер на 1 равна чаена лъжичка ще бъде съвсем оптимална. Ако харесвате пикантни вкусове, можете да добавите няколко щипки червен лют пипер. Това не само ще направи ястието по-остро, но и ще даде на кората допълнителен красив нюанс.
Стъпка 4
След това покрийте минтая равномерно от всички страни, така че всяко парче да е покрито с маслената смес. След това включете фурната и настройте температурата на 220 градуса. Самият минтай е доста сух, така че е важно да го печете при висока температура. В този случай рибата ще се готви бързо, но цялата сочност ще остане с нея.
Стъпка 5
Докато фурната се загрява, вземете форма за печене, измажете я със слънчогледово олио и подредете рибата на един слой. След това можете да изпратите заготовката във фурната. След 20 минути увеличете температурата до 250 градуса и продължете да печете още 5 минути.
Стъпка 6
Извадете готовия минтай от фурната и го прехвърлете в чиния. Ако желаете, можете да залеете със сок, изцеден от един лимон, или просто да нарежете плодовете на кръгчета и да ги поставите отгоре. Сервирайте рибата, поръсена с наситнен копър и салата от пресни зеленчуци.
