Дори при много омазняване, печените продукти понякога се придържат към дъното. За да предотвратите това да се повтори, можете да направите своя собствена незалепваща смес. Рецептата му е много проста и ефектът е невероятен.
Необходимо е
- - 1 чаша брашно (можете да вземете всяко брашно, дори смес от брашно и какао, за печене на шоколад);
- - мазнина 1 чаша (можете да използвате свинска мас, мазнина, гхи, но не и маргарин);
- - растително нерафинирано масло 1 чаша.
Инструкции
Етап 1
Вземете брашно, мазнини и растително масло. Смесете всичко.
Стъпка 2
Вземете миксер и започнете да разбивате, първо на ниски скорости. Сместа ще стане сиво-кафява и ще се появят големи бучки. Трябва да е така.
Стъпка 3
Продължете да разбивате, докато масата удвои обема си и побелее. Ето как изглежда сместа по средата на разбиване.
Стъпка 4
В крайна сметка сместа се оказва сребристо-бяла, по консистенция наподобява пищен крем за кекс. Ако сместа е течна, тогава можете да добавите брашно.
Стъпка 5
Поставете готовата смес в стерилни буркани, затворете плътно капака и приберете в хладилника.
Стъпка 6
Може да се направи с половин ставка. Нанесете готовата смес с четка, на тънък слой, върху лист за печене или съд за печене. Такова покритие никога не изгаря, хлебните изделия не полепват по дъното, лесно се отмиват от формата и не се залепват за крайните продукти.
