Прекрасно и нежно предястие под формата на салата с пилешко месо няма да остави никого безразличен.
Необходимо е
- - 400 г пилешко филе;
- - 120 г нискомаслена заквасена сметана;
- - 400 г моркови;
- - 4 неща. пилешки яйца;
- - 150 г твърдо сирене;
- - 2 бр. банан;
- - 100 г черни стафиди без костилки;
- - 250 г майонеза;
- - 2 бр. зелени ябълки;
- - 250 г накълцани орехи;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Вземете пилешко филе, размразете добре, изплакнете в студена течаща вода. Премахнете всички вени и излишната мазнина, ако е необходимо. Оставете малко да изсъхне. Нарежете на ситно. Изсипете студена вода в тенджера и добавете малко сол, веднага щом водата заври, сложете в нея пилешкото филе. Варете двадесет минути, след това извадете, отцедете и охладете. Нарежете или разглобете студеното филе на фини влакна.
Стъпка 2
Измийте добре морковите, отрежете листата и върха на корена и сварете в подсолена вода, охладете. Настържете студени моркови на едро ренде. Твърдо сварени пилешки яйца, отцедете и охладете. Обелете студените яйца и втрийте в отделна купа на едро ренде.
Стъпка 3
Поставете твърдото сирене във фризера за двадесет минути. Настържете студено сирене на ситно ренде. Измийте ябълките, избършете и отлепете кората с остър нож, настържете пулпата на едро ренде. Смелете орехите в хаванче. Измийте бананите, обелете и нарежете на кръгчета.
Стъпка 4
В малка чаша комбинирайте заквасена сметана и майонеза, разбъркайте с вилица. Вземете широка чиния и сложете на слоеве: пилешки гърди, морков, банан, яйца, ябълка, сирене, повторете слоевете. Смажете с майонеза и заквасена сметана между слоевете. Поръсете отгоре с орехи и сирене, гарнирайте.
