"Приказка" е салата с невероятен вкус. Състои се от много „тежки“съставки, но в действителност се оказва лека. Ако, разбира се, вземете предвид всички малки неща, които са тайната на удивителната лекота на тази салата.
Състав:
Пилешко филе - 300гр
Шампиньони - 200гр
Моркови - 1 бр.
Пилешко яйце - 3 бр.
Зелен лук - 2 платна
Лук лук - 1 бр.
Растително масло - 30 мл. (използвайте при пържене)
Майонеза - 150 мл
Първата стъпка е да сварите морковите. Готвенето трябва да става в солена вода. По пътя можете да готвите филета във вряща вода и яйца. Необходимо е да се сварят твърдо сварени яйца. Много е важно да се намери баланс и да не се сгреши, защото яйцата са една от основните съставки на салатата от сказка.
Когато морковите, филетата и яйцата са готови, трябва да се повозите малко с тях. Пилешкото филе трябва да се нарязва много, много тънко. Обелените моркови се настъргват най-добре на едро ренде. С яйцата нещата са малко по-сложни. Три белтъка и един жълтък трябва да се прекарат през едро ренде по същия начин като морковите. Останалите два жълтъка се оставят настрана, докато се приготви горният слой.
Засега приключихме с яйцата, морковите и пилето. Време е да започнете гъби. За да могат гъбите да придобият правилния вкус, те трябва да бъдат пържени с лук, предварително нарязан много, много ситно. Основното е да нарежете, така че лукът да не загуби целия си сок, в противен случай цялата салата ще слезе в канализацията. Гъбите трябва да бъдат осолени.
Сега, когато всички съставки са били припомнени, е време да започнете да излагате салатата. Салатата се състои от няколко слоя. Първият слой е смес от ситно нарязано филе с настъргани моркови и гъби, пържени с лук. Всеки слой трябва да бъде покрит с майонеза отгоре. Вторият слой е заготовка от яйца (три белтъка и един жълтък, преминали през едро ренде).
След като вторият слой се намаже с майонеза, е необходимо отгоре да се сложи зелен лук и да се покрие с двата останали жълтъка, след като се прекара през фина ренде.
