Деликатната салата е чудесно мезе. Както повечето салати, това ястие има много вариации, при които съставките се сменят. Само основната съставка остава непроменена - пилешко месо. Съчетава се с различни продукти и придава на ястието приятен, деликатен вкус.
Как да си направим салата "Деликатна"
За да приготвите салата „Нежна“с пилешки и пъдпъдъчи яйца, ще ви трябват следните съставки:
- 200 г пилешко филе;
- 2 малки пресни краставици;
- 250 г твърдо сирене;
- 7 пъдпъдъчи яйца;
- 1 връзка зелена салата;
- 15 бр. маслини без костилки;
- 250 г майонеза;
- 1 ч.л. горчица;
- ½ куп копър;
- пипер;
- сол.
Измийте пилешкото филе и сварете в подсолена вода, след това охладете и нарежете на малки кубчета. Нарежете твърдото сирене на същите кубчета. Изплакнете и изсушете зелена салата и копър. След това разкъсайте салатата с ръце и нарязвайте копъра с нож. Измийте краставиците и нарежете на половин пръстени, а маслините без костилки наполовина по дължина. Твърдо сварени пъдпъдъчи яйца, охлаждат се и също се разрязват наполовина. След това комбинирайте всички съставки, сол и черен пипер, подправете със смес от майонеза и горчица и разбъркайте добре.
„Деликатна“салата с китайско зеле
За да приготвите „Деликатната“салата с пекинско зеле и пиле, трябва да вземете:
- 350 г пилешки гърди;
- 180 г черни маслини;
- 150 г китайско зеле;
- 2 домата;
- 100 г твърдо сирене;
- 3 с.л. л. растително масло;
- 1 супена лъжица. л. винен оцет;
- 30 г сусам;
- млян черен пипер;
- сол.
Ако няма скара, пилешките гърди могат да се пекат във фурната или да се варят.
Пилешки гърди на скара, охладете и нарежете на ивици. Настържете твърдо сирене на едро ренде. Измийте доматите и нарежете на малки филийки, маслините нарежете наполовина. Накълцайте китайското зеле и леко си спомнете с ръце. След това добавете пилето, нарязаните домати, маслините и настърганото сирене. Разбъркайте всичко добре. За да приготвите дресинга, комбинирайте растително масло с оцет, сол и смлян пипер. Изсипете салатата и разбъркайте внимателно. Сервирайте Деликатната салата на масата, поръсете с печен сусам.
"Деликатна" салата с ананас
За да приготвите салата по тази рецепта, ще ви трябва:
- 150 г варено пилешко месо;
- 100 г консервирани ананаси;
- 50 г орехи;
- 2 с.л. л. сметана;
- 2 с.л. л. майонеза;
- зелени копър и магданоз.
Сервирайте Деликатната салата, гарнирана с филийки ананас и билки.
Нарежете свареното пиле и консервираните ананаси на малки кубчета. Измийте зелените копър и магданоз, подсушете и нарежете на ситно. Начукайте ореховите ядки в хаванче. След това смесете всички подготвени съставки. Комбинирайте заквасена сметана с майонеза и подправете салата с тази смес. Посолете и разбъркайте добре.
