Зеленчуците са много здравословни. Те съдържат много вещества, необходими за човешкия организъм, включително фибри. Разбира се, не всички ги обичат еднакво. Но можете да готвите зеленчуци по такъв начин, че дори и най-закоравелите с неохота да поискат повече. Предлагам да направите нежна супа.
Тази прекрасна деликатна крем супа се яде дори от децата ми, които не обичат много зеленчуците, особено тиквата и морковите. И все още трябва да си набавите витамините, необходими за растежа. Така че намерих изход, правя крем супа. Децата понякога дори не знаят какво добавя там мама.
За супа (2 порции) се нуждаем от пиле, по принцип всяка част от него, само без семена, около 100 гр., Тиква - 100 гр., Тиквички - 100 гр., 2-3 средни картофени клубена, малка лук, среден морков, зеленчуци и сол. Често добавям бързо замразени тикви, моркови и тиквички. За да спестя време, ги нарязвам на малки кубчета и ги замразявам и след това ги използвам.
Да започнем да готвим. Ако е възможно, можете да използвате всеки бульон за основата. Нарежете пилето на ситно и гответе.
Лукът и морковите могат да бъдат нарязани произволно и пържени, аз самият не пържа, защото детето е само на една година. Обелете тиквата и тиквичките от кожата и семената, нарязани на кубчета. Обелете и нарежете картофите като за обикновена супа.
След като пилето заври, го гответе за 30 минути и добавете картофите, тиквата и тиквичките. След 10 минути добавете лука и моркова и гответе до омекване. Посолете на вкус и добавете пресни билки.
По време на процеса на готвене трябва да следите количеството течност. Ако искате супата да е по-малко гъста, използвайте повече вода.
Изключете тигана, извадете го от котлона, вземете ръчен пасатор и смелете всичко добре.
Изсипваме супата в чинии и каним домакинството да вечеря.
