Брускетата е италианска закуска под формата на хрупкаво парче хляб с различни пълнежи. За една от опциите за брускета можете да използвате авокадо, домати и балсамов оцет.
Необходимо е
- Състав за 4 човека:
- - 1 багет;
- - 60 мл зехтин;
- - 120 мл балсамов оцет
- - 2 супени лъжици тръстикова захар;
- - 300 гр. Чери домати;
- - 1 авокадо;
- - сол и черен пипер;
- - шепа листа босилек.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до 175С. Покрийте листа за печене с хартия за печене. Нарежете багета на равни парчета, сложете ги върху лист за печене, поръсете с половината зехтин, печете 8-10 минути.
Стъпка 2
В тенджера смесете балсамов оцет и захар, варете на тих огън, за да намалите обема 2 пъти - около 6-8 минути.
Стъпка 3
В купа смесете разполовените домати с парченцата авокадо. Добавете останалия зехтин, сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 4
Намажете пълнежа върху хрупкав и златист хляб, гарнирайте с ситно нарязан босилек и залейте с балсамов оцет. Сервираме готовата закуска веднага!
