Балсамовият оцет често се бърка с винения оцет. Но виното е просто вино, ферментирало в оцет, за разлика от балсамовото, наречено крал сред оцетите, което се прави специално - от сок от сортове бяло грозде и се използва в комбинация с различни продукти.
Необходимо е
-
- за десерт:
- 500 г ягоди;
- 2 супени лъжици гранулирана захар;
- балсамов оцет на вкус;
- ментови листа.
- за соса:
- за 100g зехтин;
- 1 супена лъжица балсамов оцет
- суха смес от италиански подправки (риган
- мащерка
- босилек и др.)
- сирене;
- домати;
- Чушка;
- хляб.
Инструкции
Етап 1
Използвайте балсамов оцет буквално по капки при приготвяне на салати, особено с пресни зеленчуци и билки, супи (добавете директно в чиния), мариноване на риба (вместо обикновен оцет), десерти. Основното му кулинарно качество се крие в способността му да придава изискан вкус на обикновената храна, което я прави идеален дресинг за голямо разнообразие от ястия. Добавете само няколко капки балсамов оцет към порция обикновен омлет, ягодова салата и дори сладолед към задейства вкуса.
Стъпка 2
Пригответе просто удоволствие, което е обичайно да обслужвате гостите в Италия преди да сервирате основното ястие. Добавете балсамов оцет и готова суха смес от италиански подправки (риган, мащерка, босилек и др.) Към зехтина на вкус. Сервирайте със соса на кубчета сирене, резени домати и чушки, маслини и филийки хляб. Това ястие се яде чрез потапяне на парченца сирене, зеленчуци и хляб в соса. Освен това те чупят хляб с ръце.
Стъпка 3
Опитайте този десерт. Изплакнете пресните ягоди в студена вода, нарежете големи плодове на половинки. Поръсете захарта върху плодовете и разбъркайте. Налейте балсамовия оцет, разбъркайте отново и оставете да се вари 30 минути при стайна температура. Поставете готовите ягоди заедно с получения сок в порционни купички или малки купички за салата и украсете с листа от прясна мента.
