Torrone е вкусен десерт. Такъв деликатес не може да остави никого безразличен. След като опитате мека нуга с бадеми и лешници, ще искате да го готвите отново и отново.
Необходимо е
- - мед - 180 мл;
- - захар - 300 г;
- - пудра захар - 30 г;
- - лешници и бадеми - 150 г;
- - белтъци - 2 бр.;
- - царевично брашно - 30гр.
Инструкции
Етап 1
С помощта на малка тенджера смесете в нея мед и гранулирана захар. Най-добре е да използвате течен мед за приготвяне на торрон. Поставете тази смес на огън, загрейте, като бъркате непрекъснато, до около 160 градуса. След като извадите образуваната маса от котлона, оставете я да се охлади напълно.
Стъпка 2
Поставете белтъците в празна купа и разбийте добре. След това добавете пудра захар към яйчената маса. Разбийте отново получената смес.
Стъпка 3
След това добавете мед към яйчно-захарната маса, като не забравяте непрекъснато да разбърквате получената смес. Разбийте всичко старателно, докато не се получи маса, чиято консистенция е подобна на тази на гъста паста.
Стъпка 4
След отстраняване на люспите от повърхността на бадемите и лешниците, добавете ги към по-голямата част. Смесете всичко, както трябва. Ядките трябва да бъдат равномерно разпределени в сместа от мед и яйца.
Стъпка 5
Изсипете царевично брашно върху работната си повърхност. Поставете получената маса върху нея и я месете една минута.
Стъпка 6
Вземете форма за печене, покрийте я с хартия за печене и намажете с масло. Поставете ядковата маса върху подготвената форма и я разпределете така, че да лежи на равномерен слой. Печете торрон с бадеми и лешници на 180 градуса за 20-25 минути.
Стъпка 7
Когато печените продукти се охладят, нарежете ги на парчета и сервирайте с чай. Torrone с бадеми и лешници е готов!
