Необходимо е
- - 500 г смокини (сушени или пресни)
- - 4 с.л. л. бита сметана
- - лимонов сок
- - кора от половин лимон
- - 300 мл сок от кайсия
- - 100 г белени бадеми
Инструкции
Етап 1
Ако използвате сушени смокини, изплакнете ги старателно и отстранете изсъхналите дръжки. Поставете в дълбока купа или купа за десерт. Изсипете кайсиевия сок върху смокините и охладете за 10 часа.
Стъпка 2
Ако изберете пресни смокини за десерт, тогава тя трябва да се изплакне и да се нарязва на четири равни части. След това сложете плодовете в купа за десерт, напълнете със сок от кайсия. За да подобрите вкуса, се препоръчва да добавите малко лимонов сок. Смокините трябва да се накиснат за 10-15 минути.
Стъпка 3
Накълцайте бадемите и ги запържете в тиган, без да добавяте олио. Извадете ядките от огъня след появата на аромата и златистата коричка.
Стъпка 4
Поставете смокините, покрити със сок, на слаб огън, оставете да заври и охладете. Разпределете сместа равномерно върху формичките или купичките. Отгоре се разбива с разбита сметана, украсява се с препечени бадеми. По желание добавете листа от мента.
