Вероятно не си струва да говорим за ползите от смокините дълго време, тя е богата на полезни за организма вещества и е просто много вкусна. По-често се консумира сурово, сушено, по-рядко сладко се прави от смокини, но напразно, има неописуем вкус! Какво друго можете да готвите от този прекрасен плод, роден в Мала Азия? Можете да опитате да изпечете интересна пясъчна торта, която ще хареса на всички.
Състав:
За теста:
- 2 жълтъка,
- 250 г масло (оставете на стайна температура),
- 75 гр. пудра захар
- 500 гр. брашно
- 3 с.л. л. вода.
За пълнене:
- 1 яйце,
- конфитюр от смокини, ако не, друг ще направи (смокините са най-добре да се комбинират с касис),
- пресни смокини.
Подготовка
- Първо трябва да смесите две насипни съставки - брашно и пудра захар, след това пресейте всичко заедно през сито, не може да останат бучки.
- Трябва да добавите масло към пресятата смес и да разтриете всичко добре с ръцете си, с лъжица или вилица, което ви е по-удобно, основното е всичко да е добре и равномерно смесено.
- След това добавете жълтъците към сместа и разбъркайте всичко отново до гладка смес, увийте със стреч фолио и охладете за 40 минути в хладилника, за да поеме маслото.
- Загрейте фурната до 180 ° и подгответе основата на тестото. Охладеното тесто може да се разточи приблизително по диаметъра на формата, или можете просто да го разпределите по формата с пръсти, така че страните да са около два сантиметра и половина, тестото се разпада малко, но това не пречат на моделирането изобщо. Препоръчително е да приготвите форма за печене с ниски страни. В тестото на дъното на съда за печене направете дупки с вилица на няколко места, за да не се образуват балончета по-късно.
- Сега можете да изпратите тестото във фурната, ще бъде достатъчно за 10 минути.
- Трябва да извадите тестото от фурната и да го намажете с разбито (без пяна) яйце, след което да добавите няколко лъжици сладко, колкото е необходимо, за да покриете дъното на пясъчната заготовка.
- Нарежете смокините, нарежете на четвъртинки ще изглеждат по-красиви, но като цяло е въпрос на вкус, сложете го във форма и залейте с малко сладко.
- Изпратете тортата във фурната за двадесет минути.
По-добре е да оставите такъв пай да се охлади добре преди употреба, така че пълнежът ще се задържи добре и ще бъде лесно да го нарежете на парчета. Ако печете баница със сладко от смокини, то тя ще има много приятен и уникален вкус, но всяко друго сладко няма да го развали. Много красиви и вкусни сладкиши, идеални за празнична трапеза, гостите със сигурност ще ги харесат и ще се разпръснат за броени секунди!
