Много удовлетворяваща и, което е важно, здравословна отворена баница със сезонни плодове, със сигурност ще ви хареса!
Необходимо е
- Основата:
- - 115 г брашно;
- - 75 г лешници;
- - 40 г овесени ядки;
- - 1 малко яйце;
- - 1, 5 супени лъжици растително масло;
- - 1, 5 супени лъжици течен мед;
- - 75 г заквасена сметана.
- Пълнене:
- - 380 г червено френско грозде;
- - 2 големи катерици;
- - Шипка сол;
- - 0,25 ч.ч. канела;
- - 0,75 с.л. ванилова захар;
- - 75 г гранулирана захар;
- - 75 г лешници;
- - 1, 5 супени лъжици овесена каша.
Инструкции
Етап 1
Смелете лешниковите ядки с помощта на специална мелница или процесор. Смесете ги в голяма купа с брашно и овесени ядки. Последните също могат да бъдат смачкани за по-голяма нежност на тестото.
Стъпка 2
Поставете фурната да се загрее до температура от 200 градуса. Пригответе мухъл с диаметър 20 см, като леко го намажете с разтопено масло или растително масло.
Стъпка 3
С помощта на електрическа бъркалка смесете яйцата с растително масло, течен мед и заквасена сметана до гладка смес. Изсипете сместа към сухите съставки и месете, докато получите тесто, което може да се разточи.
Стъпка 4
Попрашете леко работната повърхност с брашно и поставете детайла върху нея. Навийте го на слой и го преместете във форма, като оформите страни с височина около 3,5 см. Поставете на студено за 30 минути.
Стъпка 5
За да приготвите пълнежа, сложете катериците в малка тенджера, поставете я в леко вряща водна баня, добавете канела, двата вида захар и щипка сол и разбийте. Отстранете от огъня с помощта на шпатула, като внимавате да не се утаи протеиновата маса, разбъркайте плодове, люспи и накълцани лешници.
Стъпка 6
Поставете пълнежа върху охладена основа и изпратете във фурната за 40-45 минути.
