Винегрет е една от любимите закуски на руската маса. Много празници не са пълни без тази ярка салата, която разиграва апетита само със съблазнителния си цвят. Всяка домакиня приготвя винегрета по свой начин, но цвеклото ще бъде задължителна съставка във всяка рецепта. Ако добавите кисело зеле към салатата, това ще придаде на ястието специален вкус.
Необходимо е
- - цвекло 400гр
- - моркови 300гр
- - картофи 400гр
- - кисело зеле 200гр
- - мариновани или мариновани краставици 200гр
- - лук 150гр
- - консервиран зелен грах 100 g
- - растително масло
- - сол
Инструкции
Етап 1
Цвеклото, морковите и картофите трябва да се белят и варят в леко подсолена вода, докато омекнат. Гответе всички зеленчуци отделно.
Стъпка 2
Нарежете лука на ситно и нарежете краставичките на малки кубчета.
Стъпка 3
Ако киселото зеле е твърде солено или кисело, то трябва леко да се изплакне с вода. Ако зелето се нарязва грубо, тогава трябва да се накълца.
Стъпка 4
Нарежете свареното цвекло, картофите и морковите на кубчета около 1х1 см.
Стъпка 5
Смесете внимателно всички зеленчуци и добавете зеления грах. Подправете салатата с растително масло, сол на вкус и ястието е готово.
