В случай на язва на стомаха, към диетата трябва да се подхожда особено внимателно - все пак трудно смилаема храна или храни, които стимулират производството на стомашен сок, могат да доведат до рязко влошаване на благосъстоянието. Списъкът с храни, забранени за гастрит и язва, е доста обширен. Отнася ли се шоколадът към тях?
Възможно ли е да се яде шоколад с обостряне на язва
При острото протичане на болестта шоколадът от всякакъв вид е строго забранен - точно както повечето други сладкиши. Факт е, че захарта, съдържаща се в състава им, значително засилва перисталтиката на стомаха, което може да причини киселини, повръщане и гадене. Освен това шоколадът трудно се усвоява от организма - а това стимулира секрецията. Резултатът е коремна болка, дразнене на вече увредените стомашни лигавици, което може да причини появата на нови язви и значително да влоши заболяването.
По този начин, по време на периоди на обостряне на стомашни язви, не бива дори да мислите за шоколад - гастроентеролозите и диетолозите са единодушни по този резултат. Същото може да се каже и за какаото (включително напитка, приготвена без захар). За да се насладите на продукти, съдържащи какаови зърна, ще трябва да изчакате ремисия - извън острата фаза те могат да се консумират, обаче, при редица условия.
Колко и какъв вид шоколад е възможен при ремисия на стомашни язви
По време на периода на ремисия хранителните изисквания са много по-леки. И в този случай шоколадът може да бъде въведен в диетата, като предварително сте се консултирали с Вашия лекар. Като правило, без обостряне на язва, тя е разрешена, но при редица условия:
- малки количества (за здрави хора препоръчителният максимум е 50 грама на ден, за хора със стомашно-чревни заболявания е по-добре да се ограничите до 20-30 грама);
- само тъмен или горчив шоколад (съдържание на какао - от 55% и повече, той съдържа минимум захар и допълнителни мазнини и се счита за най-полезен);
- Без пълнежи, аромати и пълнители (ядки, стафиди, захаросани плодове, бисквити, надут ориз и др.).
В същото време деликатният млечен шоколад, съдържащ голямо количество захар и млечни мазнини, остава забранен, а белият шоколад също не се препоръчва да се въвежда в диетата. Какао по време на периода на ремисия също може да се консумира от време на време, но е по-добре да се даде предпочитание на напитка, която се приготвя самостоятелно от какао на прах с минимално добавена захар, а не на прах или гранулирани незабавни продукти.
Имайте предвид, че разрешителното за шоколад важи само за „чистото“лакомство - различни видове шоколади, барове и други сладки, съдържащи шоколад, остават извън диетата. И не само заради голямото количество захар. Всъщност съставът на шоколадите с пълнеж обикновено включва сгъстители, консерванти, ароматизатори и други добавки, които не са най-полезни при язви. Ето защо, при наличие на проблеми със лигавиците на стомашно-чревния тракт, по-добре е да се даде предпочитание на естествените плодови и горски деликатеси (като мармалад, блат или блат), домашно приготвени компоти и желе - такива десерти се считат за по-предпочитани за язви. И заменете захарта с мед, което е не само разрешено, но и препоръчително.
