Салатата от цвекло и моркови са отлични ястия за пълноценни гладни дни за тези, които искат да отслабнат или да поддържат физическата си форма в перфектно състояние. Зеленчуците съдържат голямо количество витамини, насърчават елиминирането на токсините от тялото, понижават нивата на холестерола и имат прочистващ и лечебен ефект. Има огромен брой рецепти за салати от цвекло и моркови.
Традиционните съставки на тези салати са цвекло, моркови, ябълки и някои други зеленчуци.
Салата от прясно вегетарианско цвекло и моркови
Направете си прясна вегетарианска салата от цвекло и моркови. Ще ви трябват следните съставки:
- цвекло - 2 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- ябълка - 1 бр.;
- чесън - 2 скилидки;
- сол, черен пипер, майонеза (на вкус).
Измийте и обелете цвеклото, морковите и ябълките. Нарежете цвеклото и морковите на ивици. Разделете ябълката на 4 части, извадете сърцевината и нарежете на ивици. Обелете и нарежете чесъна с преса за чесън.
Поставете цвеклото в купа, поръсете с малко сол, разбъркайте и оставете за 5 минути. След това комбинирайте цвеклото, ябълката, морковите и чесъна. Подправете приготвената салата според вашето желание с необходимото количество сол, черен пипер и майонеза. Калоричното съдържание на такава салата е приблизително 139 kcal на 1 порция.
Вкусна салата от моркови и цвекло
За да приготвите традиционна вкусна и здравословна салата от моркови и цвекло, ще ви трябва:
- цвекло - 2 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- картофи - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- яйце - 1-2 бр.;
- чесън - 1-2 скилидки;
- сол, черен пипер, майонеза (на вкус);
- зелени (магданоз, копър, лук и др.).
Измийте, обелете и сварете картофите, след това или настържете на ситно, или на кубчета. Нарежете лука на ситно. Обелете морковите, сварете и настържете на едро ренде. Пригответе цвеклото по същия начин. Обелете и нарежете няколко скилидки чесън с преса за чесън. Сварете яйцата и накълцайте.
Следващата стъпка е да поставите готовите съставки в купа за салата. Разпределете на слоеве: първо картофи, след това лук и моркови, след това чесън, след това цвекло и на самия връх на яйцето. Всеки слой трябва да бъде осолен, пипер и намазан с правилното количество майонеза.
Поставете салатата в хладилник за 1-2 часа, за да може да се вари. Преди сервиране гарнирайте ястието отгоре с клончета билки (магданоз, копър, лук и др.). В резултат на това ще получите красива, вкусна и здравословна многопластова салата, която може да се сервира на празничната трапеза.
Салата от варено цвекло, моркови и сини сливи
Почерпете вашата домашна салата от варено цвекло, моркови и сини сливи, която може да се приготви със следните съставки:
- цвекло - 2 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- сини сливи (по избор);
- лимонов сок;
- растително масло.
Сварете цвекло и моркови в леко подсолена вода, след което нарежете на малки кубчета. Междувременно накиснете няколко шепи сини сливи в лимонов сок за 30 минути.
Смесете морковите и цвеклото в купа, добавете накиснати сини сливи, подправете с лимонов сок и малко растително масло. Салатата е напълно готова! Съдържание на калории - 195 kcal на 1 порция.
