Дървесните гъби въвеждат в човешкото тяло ензими, наречени перфорини. С тяхната липса туморите се развиват от анормални клетки. Този вид гъби е широко разпространен в Китай. Те могат да бъдат намерени сухи в нашите магазини. На хладно дървесни гъби могат да се съхраняват много дълго време. Външно те приличат на овъглена хартия. Дървените гъби имат аромат на дим и прах. Но щом ги накиснете във вода, миризмата веднага ще изчезне. Този вид гъби могат да увеличат обема си от 6 - 8 пъти. Дори малко парче гъба може да поеме 250 мл вода. Гъбите от черно дърво обикновено се използват в пържени и задушени ястия, а също се добавят към супа. Те са полезни за здравето: прочистват черния дроб и бъбреците, премахват токсините от тялото. Има много рецепти за приготвяне на дървесни гъби.
Необходимо е
-
- сухи дървесни гъби (1 кутия);
- оцет (няколко капки);
- лук (една голяма глава);
- растително масло (50гр.);
- чесън (3 скилидки);
- сол (1 щипка).
Инструкции
Етап 1
Отворете сухите гъби. Вземете малка тенджера. Поставете дървените гъби в купа и ги покрийте с вряща вода за един час. Добавете няколко капки оцет към водата. Изчакайте гъбите да набъбнат и да се отворят. След това ги посолете.
Стъпка 2
Вземете лук, обелете го. След това изсипете растително масло в тигана. Вземете нарязана дъска и нарязайте големия лук. След като тиганът е горещ, сотирайте лука, докато леко се изчерви.
Стъпка 3
След като гъбите набъбнат, извадете ги от водата. Поставете в гевгир, след което изплакнете. Вземете щипка сол и посолете гъбите.
Стъпка 4
След това ги напълнете с врящо пържене и разбъркайте старателно. Добавете три скилидки счукан чесън. Разбъркайте отново и оставете да се охлади. Гъбите са готови за консумация.
