Гъбите са подходящи за пържене, задушаване, консервиране. Имат много приятен вкус. Когато събирате масло обаче, трябва да бъдете изключително внимателни. Тези гъби, както и много други, имат свой собствен негоден за консумация аналог.
Може фалшиво масло - гъбата е много отровна и може да причини тежко отравяне. Освен това е доста лесно да го объркате с истинска мазнина. При внимателен преглед обаче все още могат да бъдат открити няколко отличителни черти на тази гъба.
Как изглежда истинският масленик
Тази вкусна гъба започва да расте в горите от около средата на юни. Масленият мицел дава плодове 3-5 пъти през сезона.
За последен път берачите на гъби могат да берат тези гъби през месец септември. Отличителните черти на маслото са:
- светлокафява или светложълта капачка;
- тръбен слой на капачката;
- жълтеникаво-бял цвят на плътта (като масло).
Гъбата расте на групи от по няколко. Пространството под капачката при младите гъби от този сорт е покрито с тънък филм. При старите тази формация е счупена и образува бял пръстен на крака. Някои сортове циреи нямат такова образуване.
Шапките на добрите истински масла са покрити с тънък филм, който става хлъзгав, когато е мокър. Оттук идва и името на тази гъба.
Описание на фалшивата мазнина
Можете да различите истинските гъби от отровния им „брат“преди всичко по цвета на капачката. При фалшивите масла има студен, леко лилав оттенък.
Гъбата, намерена в гората, освен всичко друго, също трябва да бъде обърната. При фалшива мазнина долната повърхност на капачката не е тръбна, а ламеларна. В допълнение, тази област в такива гъби обикновено има подчертан кремаво жълт цвят.
Различават се на външен вид при тези две разновидности гъби и пръстена на крака. В обикновена мазнина тази формация, както вече споменахме, е бяла. Неговият фалшив „брат“има пръстен, подобен на шапка, леко лилав и виси надолу по крака.
Освен всичко друго, пръстенът на крака на отровна гъба много често изглежда пресъхнал. В истинските масла той почти винаги остава жив и еластичен.
Можете също така да различите фалшива мазнина от истинска по цвета на пулпата в почивката. В тази гъба е леко червеникава. В допълнение, плътта на разфасовката от фалшиви масла обикновено потъмнява много бързо.
Как да не се обърка с пантео мухоморка
Опасността от неопитен берач на гъби може да чака в гората заради мухоморка на пантера. Такива гъби също много приличат на външен вид на манатарките и в същото време са изключително отровни. В това отношение те са дори по-опасни от фалшивите манатарки. И да знаете как мухоморът на пантера изглежда като берач на гъби, разбира се, също е задължително.
Възрастните мухоморки на пантера от маслени гъби могат лесно да бъдат разграничени от наличието на бели петна по капачката. За да различите млада мухоморка от масленица, трябва внимателно да изследвате крака ѝ. Тя има значително удебеляване на дъното на тази отровна гъба.
