Надутият ориз често се прави в Индия, като се готви в специални широки саксии. Използва се в кулинарията за създаване на различни сладкарски изделия, а също така се счита за диетичен продукт. Опитайте с надут ориз у дома.
Надут ориз у дома
За да направите надут ориз, пригответе съставките:
- 1 супена лъжица. кръгъл ориз;
- 2 с.л. вода;
- 3 с.л. растително масло (рафинирано).
Изплакнете обилно 1 чаша ориз, докато водата се избистри. Отцедете и добавете ориз в 3-литрова тенджера. Налейте 2 чаши вода и оставете да заври.
Намалете котлона до минимум, покрийте съда и оставете да къкри за 25 минути. Научете, че оризът трябва да е леко преварен, но зърната да не са лепкави.
Изцедете водата през гевгир и разпределете ориза върху хартиена кърпа, докато изсъхне напълно. Вземете лист за печене и леко намаслете дъното. Поставете сух варен ориз върху лист за печене на равномерен слой с височина 0,5 сантиметра.
Загрейте фурната до 135 ° С и печете ориза за около 2 часа, след което го оставете да се охлади. След това го оформете на бучки с размер на орех. Изсипете приблизително 2,5 см слънчогледово олио в 3-литрова тенджера и го загрейте до 190 ° С. Потопете буците ориз във врящото масло и ги запържете, докато набъбнат за около 1 минута.
Внимателно отстранете бучките с решетъчна лъжица и ги поставете върху хартиена кърпа. Накрая подправете със сол или пудра захар на вкус.
Надут ориз в микровълнова фурна
За да приготвите надут ориз, използвайки тази рецепта, ще ви трябват следните съставки:
- 50 г масло;
- 200 г сладки от блат;
- 3 чаши надут ориз зърнени закуски.
Вземете безопасна за микровълнова форма за печене и смесете маслото и блата в нея. Поставете го в микровълновата и гответе на най-високата мощност (800-900 вата) за около 2 минути, като разбърквате от време на време.
Трябва да имате гладка паста.
Хвърлете сместа с надутите оризови люспи от закупения магазин или от първата рецепта. Пригответе съдове за печене и намажете със слънчогледово олио. След това прехвърлете готовата смес в нея. С помощта на лъжица притиснете добре масата и я оставете настрана да се охлади за 2 часа. След това време нарежете оризовия слой на парчета и сервирайте.
Надут ориз в уок
Можете също така да направите надут ориз с помощта на уок. Ще ви трябват кафяв ориз и слънчогледово олио. Налейте масло в уока и го загрейте до 190 ° C. Добавете шепа кафяв ориз към маслото.
Моля, обърнете внимание, че щом сложите ориза в маслото, той веднага ще „изстреля“и оризът ще набъбне. Затова спазвайте правилата за безопасност!
Извадете надутия ориз и оставете да се охлади напълно. С помощта на цедка отстранете люспите от подутите ядки и можете да започнете храненето си.
