Специален сос лагман и разнообразие от домашно приготвени зеленчуци ще направят това ястие наистина апетитно, незабравимо и вкусно. Бързам да ви кажа как да приготвите лагман у дома.
Необходимо е
- - 500 грама телешко месо,
- - 3 парчета лук,
- - 1 морков, зелена репичка и домат (вземете големи),
- - 6-7 скилидки чесън,
- - 200 грама специални юфка за лагман,
- - растително масло, магданоз, подправки
Инструкции
Етап 1
Е, да започнем да подготвяме лагмана. Първо, всички съставки трябва да бъдат приготвени, нарязани и едва след това всички продукти трябва да бъдат хвърлени в казана. Нарежете месото на малки парченца, 3 на 3 см. След това продължаваме да готвим с „сълзлива“дейност - белене и нарязване на лук на кубчета (внимавайте кубчетата да не се окажат твърде малки). Като цяло, опитайте се да нарежете всички зеленчуци на едни и същи кубчета 1 по 1, това е едновременно естетически и красиво. Накълцайте морковите, зелената ряпа, оставете настрана. След това нарязваме домата на половин пръстени и нарязваме ситно чесъна - нарязваме на ситно с нож, опитайте се да не го нарязвате на ситно.
Стъпка 2
Поставете котела на огъня. Изсипете растително масло в него, загрейте добре. След това изложете говеждото месо, запържете го до златисто кафяво, като често се опитвате да разбъркате. Пържете двадесет минути. След това добавете лука към казана, преместете с месото и запържете всичко заедно още 10 минути. След това изсипете морковите и зелената ряпа в казана, отново за 10 минути. Това е последвано от ориенталски подправки, чесън. Ако не знаете какви подправки отиват при лагман, тогава отидете при източните търговци, те със сигурност знаят от какви подправки имате нужда. Желателно е да има поне шест подправки. Разбъркайте всичко добре, добавете сол и оставете да къкри още 5 минути. Изсипете малки котлети, нарязани на половин пръстени, в котела, оставете ги да се задушат за 5 минути. След това добавете вода в казана, за да покрие зеленчуците с 2 сантиметра. Затворете капака и оставете да къкри още двадесет минути, докато омекне.
Стъпка 3
По това време в друга тенджера гответе специални юфка за лагман. Трябва да се вари в добре подсолена вода след кипене в продължение на пет минути и да се изхвърли в гевгир. Нарежете на ситно магданоза върху юфката.
Цялата домашна супа - лагман е готова. Можете спокойно да храните вашите близки или гости. Лагман има вкус и изглежда съвсем прилично. В допълнение, това ястие е достойно да се сервира на празнична трапеза.
