Lagman е средноазиатско ястие, приготвено с агнешко месо, домашни юфка и зеленчуци. Това е гъвкава супа, която е добра с всяко месо; тя може да замени едновременно първото и второто ястие. Lagman има богат вкус; това е дебело и доста задоволително ястие. Поставете малко усилия и опитайте да приготвите ароматен лагман в мултикукър, за да оцените неговия несравним вкус.
Необходимо е
- - 500 г агнешка каша (говеждо, пилешко, свинско)
- - 0,5 л месен бульон
- - 2 бр. звънец (червен и жълт)
- - 2 бр. домат
- - 1 глава лук
- - 1 глава чесън
- - 1 компютър. стрък целина
- - 1 супена лъжица. лъжица нарязан корен от джинджифил
- - 3 с.л. супени лъжици доматено пюре
- - 150 мл растително масло
- - 2 с.л. лъжици билки (магданоз, копър)
- - сол, червен и черен пипер
- За юфка:
- - 300 г пшенично брашно
- - 1 яйчен белтък
- - 1/2 чаена лъжичка сол
Инструкции
Етап 1
Комбинирайте компонентите за тестото, оформете топка и я поставете в хладилника за половин час.
Стъпка 2
Нарежете агнешкото на малки кубчета. Задайте режим "Пържене" и запържете месото в растително масло в купа за 10 минути.
Стъпка 3
Нарежете звънеца на тесни ивици, нарежете целина на ивици. Накълцайте чесъна, нарежете лука на половин пръстени. Обелете домата и нарежете на клинове. Поставете готовите съставки в купа на мултикукър, добавете доматено пюре и залейте всичко с бульон от месо. Оставете да се готви в режим Супа.
Стъпка 4
Пригответе охладени юфка от тесто. Разточете тънък слой и нарежете на ивици като домашна юфка. Потопете пълнежа във вряща подсолена вода и гответе 10 минути. Изхвърлете готовите юфка в гевгир.
Стъпка 5
Когато програмата за супа приключи, добавете юфката в купата и сложете горещите подправки и нарязаните билки в бульона. След това разбъркайте всичко добре и оставете да се влива. След 15 минути можете да опитате вкусния лагман.
