Именно в Турция за първи път се научиха да правят несравнимо кафе и да го поднасят правилно. Пиене на чаша ароматно силно кафе по време на обяд или след хранене, гадаене на утайката от кафе, пиене след завършване на процедурата за сватовство - всичко това се отнася до традициите на турското кафе, които се предават от поколение на поколение и които ще радват ценителите на вкуса на истинското кафе дълго време.
Необходимо е
-
- Турчин,
- смляно кафе,
- студена вода
- подправки (по желание)
Инструкции
Етап 1
Използвайте специален контейнер, наречен cezva или turka, за приготвяне на турско кафе.
Стъпка 2
Разберете колко хора трябва да приготвите кафе. В родината на кафето, в Турция, турците се продават в различни размери - в зависимост от броя на хората. Можете, разбира се, да опитате да варите кафе за двама в турска за четирима, но вкусът ще бъде различен.
Стъпка 3
За една порция кафе вземете една чаена лъжичка смляно кафе възможно най-старателно. Ако предпочитате сладко кафе, добавете една или половина чаена лъжичка захар на вкус.
Стъпка 4
Изсипете една чаша кафе с вода в кафето турче. Поставете най-бавния огън. Свалете веднага от огъня веднага щом пяната се появи и започне да се надига.
Стъпка 5
Не забравяйте да премахнете пяната с лъжица и да я поставите в чаша кафе.
Стъпка 6
Поставете отново Турку на огън. Веднага щом почувствате, че кафето е на път да заври, веднага извадете кафето от котлона. Налейте кафе в чаша и пийте с удоволствие.
Стъпка 7
По желание към кафето могат да се добавят подправки, но не много и фино смлени в самото начало на варене.
