Можете напълно да извлечете богатия аромат и вкус от кафе на зърна, ако са приготвени правилно. Зърната трябва да бъдат изпечени и смилани непосредствено преди варене. Но ако сте закупили вече смляно кафе във вакуумна торбичка, опитайте се да не загубите остатъците от аромата. Изсипете кафето от торбата в буркан с плътно капаче.
Необходимо е
-
- смляно кафе;
- гранулирана захар;
- канела;
- карамфил;
- кафе машина;
- Турчин;
- Френска преса;
- чаша с цедка.
Инструкции
Етап 1
Варете кафе в кафеварка. Използвайте точно кафемелачката, която се изисква в инструкциите за вашата машина.
Стъпка 2
Кафе от турско производство. Използвайте средно смляно кафе. Използвайте меден тюрк (джезве). Поставете го на огън, за да се загрее добре.
Стъпка 3
Изсипете смляно кафе в турчин. Очаквайте 2 ч. Л. За една чаша. кафе на прах.
Стъпка 4
Добавете гранулирана захар, ако кафето ви е сладко.
Стъпка 5
Добавете няколко карамфил и канела на вкус.
Стъпка 6
Напълнете със студена пречистена вода. Вкусът на водата ще повлияе значително на вкуса на вашето кафе.
Стъпка 7
Намалете топлината и поставете турчето на огън. Наблюдавайте внимателно приготвянето на напитката. Кафето може да се разпенва и да се пръска върху печката.
Стъпка 8
Оставете кафето да заври. Веднага след като повърхността на течността се издуе нагоре и пяната започне да се издига, отстранете турчето от огъня. Оставете пяната да се утаи и отново заври. Направете това няколко пъти, за да увеличите максимално вкуса и аромата на свареното кафе.
Стъпка 9
Налейте кафе в красиви чаши през фина цедка.
Стъпка 10
Направете кафе с френска преса. Попарете френската преса с вряща вода от чайника. В него налейте средно или грубо кафе. Залейте с гореща вода. Покрийте с капак.
Стъпка 11
Оставете кафето да се вари 10 минути. Този метод е много удобен - не е нужно да следите кафето. Докато се вари, започнете да подреждате масата.
Стъпка 12
Спуснете бавно буталото от френската преса. Правете това внимателно, за да не се разлее напитката.
Стъпка 13
Налейте кафе в чаши.
Стъпка 14
Пригответе кафе в специална чаша с цедка. Изсипете няколко чаени лъжички фино смляно кафе в цедка според вкуса и размера на чашата. Налейте вряла вода, така че смляното кафе да се потопи напълно във вряща вода. Оставете да се влива за 5 до 7 минути. Извадете цедката и изхвърлете утайката от кафе. В чашата имаше топла напитка.
