Пикантна телешка супа - ароматна, люта, лесна за приготвяне. Тази супа е чудесна алтернатива на добре познатия борш.
Необходимо е
- - говеждо месо - 800 грама;
- - телешки бульон - 400 милилитра;
- - консервирани домати в сок - 400 грама;
- - голям лук;
- - зехтин - 2 супени лъжици;
- - две скилидки чесън;
- - лют пипер - 2 броя;
- - сол, чили на прах, кимион - на вкус;
- - заквасена сметана за сервиране.
Инструкции
Етап 1
Нарежете говеждото на малки кубчета. Нарежете лука, изцедете чесъна през преса.
Стъпка 2
Загрейте зехтина, добавете лук, говеждо, чесън, кимион, сол и смлян пипер. Гответе, докато месото покафенее. Не забравяйте да разбъркате!
Стъпка 3
Смелете пресни люти чушки. Добавете бульон, домати, чили към говеждото яхния, разбъркайте. Намалете огъня, покрийте съдовете с капак, варете два часа, докато месото омекне. Разбърквайте от време на време.
Стъпка 4
След готвене оставете телешката супа да престои още десет минути. Сервирайте със заквасена сметана.
