Чаят и кафето са напитки, които започват сутринта на човека, независимо къде по света се намира. Те помагат за развеселяване, утоляват жаждата и придават уникални аромати и вкусове. Чаят и кафето са вторите най-популярни в света след пиене на вода. Всеки ден хората по цялата планета пият повече от 2 милиарда чаши чай и повече от 2,5 милиарда чаши кафе. Има много разновидности както на първата, така и на втората напитка, те се различават помежду си не само по вкусове и сортове, но и по цена.
Има огромен брой разновидности на чай и кафе, човек избира този, който най-добре отговаря на неговия вкус и, разбира се, на материалните възможности. Не всеки може да си позволи известните сортове и някой не разпознава нищо освен напитки „в торбички“.
Най-скъпите и необичайни сортове чай и кафе
Kopi Luwak е най-ценното кафе в света, произведено в Индонезия. Оценява се не толкова заради уникалността на зърната, а по-скоро заради начина им на обработка. Килограм кафе от този тип ще струва на любителите на кафе 400 долара.
„Акцентът“на сорта кафе Luwak е, че той е отпадъчен продукт от животното Luwak. Този малък хищник много обича плодовете на кафевото дърво и той избира най-доброто и узряло за деликатеси. Лувак толкова обича кафето, че яде повече, отколкото може да усвои. Kopi Luwak - Несвоени зърна, които са преминали през храносмилателната система на Luwak и са изложени на ензими.
Сега находчивите бизнесмени се опитват да наложат индустриално производство на кафе Luwak, но истинските ценители смятат, че това влошава вкуса. В крайна сметка във фермите животните живеят в клетки и те нямат възможност да изберат най-добрите зърнени култури.
След като научил за стойността на кафето Luwak, Янши Ан, предприемчив жител на китайската провинция Съчуан, решил да започне производството на чай от панда. Пандите, подобно на луваците, не усвояват напълно изядените бамбукови зеленчуци, което е взето за основа на идеята от находчив бизнесмен. Чаят от панда се произвежда от непреработен бамбук от стомаха на панда - изпражнения. Янши Ан взе правилното решение - имаше ценители, готови да платят 80 000 долара за килограм от неговия изключителен продукт.
Кафето и чаят са ценени заради тяхната рядкост и вкус
Най-скъпият чай в света е „Скарлет мантия“(Da Hong Pao), наречен така заради цвета на пъпките на дървото му през май. Da Hong Pao е разнообразие от чай улун, известен още от династията Цин. Този сорт се продава изключително на търгове, където цената за килограм достига 700 000 долара.
Сортът чай Scarlet Mantle е ценен не само заради своята рядкост, но и заради вкуса си. Първоначалната лека горчивина на Da Hong Pao се заменя с аромата на екзотични плодове, цветя и древно вино.
Високата цена се дължи предимно на рядкостта на чая. Факт е, че общо в Китай има 6 храста, от които веднъж годишно се събира оскъдна реколта от „Алена мантия“- 500 грама. Особеността на храстите е, че според специалистите възрастта им е повече от 350 години.
Най-скъпото кафе, приготвено без използване на животински отпадъци, е Hacienda La Esmeralda. Това кафе има ненадминат вкус и е на цена 104 долара за 450 г. Кафените дървета Esmeralda растат в Панама, на връх Бару в сянката на древните дървета Гуава.
