Тази великолепна торта е без брашно и има красива текстура. Нежна, влажна и не много сладка. Карамелът придава сладкиш на сладкиша, а бадемите осигуряват приятна хрупкавост.
Необходимо е
- За тортата:
- - 8 яйца (белтъци и жълтъци)
- - цяло яйце
- - 1 щипка сол
- - 1 супена лъжица вода
- - 1 чаша захар
- - 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- - 50 г какао на прах
- - 100 г бадеми
- - 50 г кокосови люспи
- За крема:
- - 1 чаша захар
- - 80 г масло
- 1/2 чаша тежък крем
- - 1 чаша бадеми
Инструкции
Етап 1
За да направите тестото за торта, отделете белтъците от жълтъците. След това вземете голяма купа и разбийте белтъците с щипка сол на силна пяна (ако купата е обърната, белтъците не трябва да изтекат навън).
Стъпка 2
Сега разбийте отделно жълтъците, 1 цяло яйце, вода и захар до бледожълто. Добавете ванилов екстракт, какао и кокос.
Стъпка 3
Към тази маса добавете разбитите белтъци и разбъркайте всичко заедно.
Стъпка 4
Полученото тесто изсипете в съд за печене с хартия за печене. Печете във фурната на 185 градуса за 30 минути.
Стъпка 5
Докато тортата се пече, бадемите се запържват до светлокафяво. Извадете тортата от фурната и я оставете да се охлади напълно.
Стъпка 6
За да направите крема, поставете захарта в дълбок тиган и разтопете на умерен огън. След като разтопената захар заври, добавете маслото и сметаната. Намалете температурата и варете още 5 минути.
Стъпка 7
Добавете препечените бадеми и оставете сметаната да се охлади за 5-10 минути.
Стъпка 8
Сега остава да излеете печените изделия с получената смес. Ето такъв вкусен десерт!
