Възхитителен десерт, чийто процес на приготвяне ще отнеме известно време, но крайният резултат ще ви изненада и зарадва!
Необходимо е
- - 1 опаковка бутер тесто
- - 1 чаша захар
- - 1 торба ванилова захар
- - 5 яйца (белтъци и жълтъци)
- - 175 г шоколад (50-60% какао)
- - 100 г орехови ядки (ситно натрошени)
- - 300 мл мляко
- - 5 супени лъжици брашно
- - 150 г масло
- - 150 г захар
- - 2 торбички ванилова захар
- - 1 супена лъжица пудра захар
Инструкции
Етап 1
Разточете листата от бутер тесто върху леко набрашнена повърхност до размер 23 х 33 см (съд за печене). Печете 1-ви лист за 10 минути при 185 ° C или до златисто кафяво.
Стъпка 2
Оставете да се охлади за няколко минути и след това внимателно нарежете на правоъгълници, като направите 4 разреза вертикално и хоризонтално (трябва да направите около 25 парчета). Печете до полуготовност на 2-ри лист за 5 минути при 175 С.
Стъпка 3
Отделете белтъците от жълтъците за шоколадовата плънка. Разбийте белтъците с щипка сол, докато се стегнат. Поставете 5 жълтъка, 1 чаша захар, ванилия в купа на миксера и разбийте до бледо жълто.
Стъпка 4
Разтопете шоколада на водна баня, след това го добавете към жълтъчната смес и разбъркайте на ръка. Добавете смлени орехи и разбит белтък в края.
Стъпка 5
Поставете полупечен лист от бутер тесто в съд за печене и отгоре изсипете шоколадовата смес. Печете на 190 ° C за около 20-30 минути. След това оставете да се охлади напълно.
Стъпка 6
За млечния пълнеж смесете 5 супени лъжици брашно и 1/4 от млякото до гладка смес. Сварете 1 чаша мляко и добавете брашното и млечната смес при непрекъснато бъркане. Разбъркайте, докато сместа се сгъсти, след това отстранете от огъня и оставете да се охлади.
Стъпка 7
Комбинирайте захар, ванилия и масло, докато стане гладка и пухкава. Добавете към охладената маса и отново разбъркайте добре. Разпределете млечния пълнеж върху шоколадовия пълнеж.
Стъпка 8
След това поставете отгоре правоъгълниците, които сте изрязали по-рано.
Стъпка 9
Поръсете с пудра захар. Покрийте с алуминиево фолио и оставете в хладилник за поне 3 часа преди сервиране.
Стъпка 10
Нарежете на правоъгълници преди сервиране.
