Великденската плитка е празнично ястие, дошло при нас от италианската кухня, което ще украси перфектно трапезата във Великденската неделя. Със сигурност вашето семейство и гости ще бъдат изненадани от такова красиво и вкусно ястие!
Необходимо е
- - брашно - 2 чаши
- - мляко - 1 чаша
- - мая - 30 g
- - яйце -1 бр.
- - шунка -100гр
- - маслини - 100гр
- - зехтин - 2 супени лъжици
- - сол - 1 чаена лъжичка
- - захар - 1 чаена лъжичка
Инструкции
Етап 1
Разтворете маята и захарта в половин чаша леко затоплено мляко, оставете на топло място за 20 минути. Нарежете на ситно шунката и маслините без костилки. Пресейте брашното в купа, добавете сол, накълцана шунка и маслини, разбъркайте добре. След това изсипете маята и разбъркайте отново.
Стъпка 2
Постепенно изсипете половин чаша топло мляко и зехтин в тестото, като бъркате непрекъснато. Месете тестото, докато еластично и гладко, докато започне да изостава от съдовете и ръцете.
Стъпка 3
Разделете тестото на три равни парчета и ги разточете на дълги нишки. Изплетете плитка от сноповете и свържете краищата, така че да получите пръстен. Подредете великденската плитка в кръгла, за предпочитане цепена чиния, намазана със зехтин. Поставете саксията в средата.
Стъпка 4
Покрийте с леко навлажнена кърпа и оставете плитката за 40-50 минути. Тестото трябва да удвои обема си. Разбийте яйце със супена лъжица мляко, разпределете тази смес върху плитка. Загрейте фурната и печете плитката за 35-40 минути на 180 градуса.
Стъпка 5
Извадете готовата великденска плитка от формата, извадете тенджерата, поставете сладкишите върху голяма плоска чиния. Средата на плитката може да бъде изпълнена с цветни великденски яйца и украсена с ментови листа.
