Тази плитка се оказва нежна и ефирна. А пълнежът с мак идеално допълва вкуса на кок.
Необходимо е
- За теста:
- - 200 г брашно
- - 20 г мая
- - 170 мл мляко
- 1/2 чаена лъжичка сол
- - 2 яйца
- - 30 г маково семе
- За смазване на продукта:
- - яйце
Инструкции
Етап 1
Пригответе тесто с мая, като използвате безопасния метод. Разтворете маята в топло мляко и я оставете да се вари 20 минути. След това изсипете мая в брашното, добавете сол, яйца и замесете меко, не жилаво тесто. Покрийте със салфетка и сложете на топло място за 40-50 минути, за да се приближите.
Стъпка 2
Разделяме готовото тесто на три части и разточваме валяк с диаметър около 3 см от всяка.
Стъпка 3
В началото свързваме и трите части и от тях тъкаме пигтейл. Пигтейлът трябва да е лек и да не е плътно сплетен, в противен случай тестото няма да втаса.
Стъпка 4
Поставете готовия продукт на пергамент, намажете с разбит жълтък и поръсете с мак.
Стъпка 5
Печем 20-25 минути при температура 180-190 градуса.
