Ако скучаете с традиционни пайове, бисквити и кифли, не забравяйте да изпечете торта с маково семе: вкусът й е свеж и оригинален, а процесът на готвене не е особено сложен.
Състав:
- Мак - 150 г;
- Ванилова захар - 1 опаковка;
- Бакпулвер - 10 г;
- 20 процента заквасена сметана - 0,5 кг;
- Брашно от най-висок клас;
- Кремообразен маргарин - 150 г;
- Пилешки яйца - 3 бр;
- Листен желатин - 10 г;
- Захар - 1 супена лъжица.
Подготовка
- Омекотяваме маргарина при стайни условия. Когато продуктът е леко разтопен, смесете го с гранулирана захар (на този етап вземаме само 3/4 чаша).
- Караме в яйца. Добавете ваниловата захар заедно с бакпулвера и след това енергично разбийте с бъркалка.
- Поставете маковото семе и месете до гладка смес. Добавяме доста брашно, консистенцията на тестото трябва да бъде близка до плътността на гъстата заквасена сметана.
- Покрийте листа за печене със слой фолио. Поставяме маковото тесто и внимателно изравняваме. Тортата ще трябва да се пече от 15 до 25 минути (в зависимост от характеристиките на фурната) при 180 градуса.
- Можете да тествате степента на готовност на тортата по старомоден начин - с кибрит: ако върхът излезе сух, основата за тортата може да се извади от фурната и да се остави настрана, докато се охлади, без да се изважда от формата.
- Преминавайки към кремообразния слой. Разбийте добре заквасената сметана с останалата захар. Отделно пригответе желатина, напълнете го с вода според инструкциите и го оставете да набъбне (с листен продукт има по-малко проблеми - няма нужда да го варите).
- Комбинирайте сладка заквасена сметана с желатин. Разбийте с бъркалка и изсипете върху повърхността на охладения сладкиш. Поставяме тортата в хладилник за 4 часа.
- След като кремообразният слой се сгъсти и втвърди, фолиото може внимателно да се отстрани.
Тортата трябва да се държи през цялото време на студено, в противен случай слоят ще се стопи. Препоръчително е да украсите тортата с пресни плодове.
