Понякога наистина искате да се поглезите с нещо вкусно и вкусно. Но в преследване на идеалното тегло се страхуваме да ядем допълнителни калории. А истинското спасение в желанието да пирувате е нискокалорично домашно малиново руло.
Необходимо е
- За 14 порции:
- - брашно - 100 г;
- - яйца - 5 бр;
- - гранулирана захар - 225 г;
- - бакпулвер за тесто - на върха на ножа;
- - нишесте - 25 г;
- - желатин - 6 g;
- - нискомаслено извара - 250 г;
- - замразени малини - 300 г;
- - сметана - 200 мл;
- - пържени бадемови "листенца" - 2 супени лъжици;
- - ванилова захар - ½ саше;
- - чиста вафлена кърпа.
Инструкции
Етап 1
Отделете белтъците от жълтъците и разбийте на гъста, силна пяна. Докато разбивате, постепенно добавяйте половината от захарта. След това разбъркайте на малки порции последователно жълтъци, брашно, нишесте и бакпулвер. Поставете фурната да се нагрява до 200 ̊С, размразете малините и отцедете сока.
Стъпка 2
Поставете тестото върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Печете 8-10 минути. На кърпа, поръсена със захар, обърнете готовата бисквита. Извадете хартията и навийте внимателно.
Стъпка 3
Накиснете желатина в студена вода. Смелете малините с блендер и разтрийте през сито. Смесете полученото пюре с останалата захар и извара. Загрейте набъбналия желатин на водна баня, докато се разтвори напълно, смесете го със сметаната.
Стъпка 4
Разгънете пандишпановия кекс, намажете с него 2/3 от крема с горски плодове и го навийте отново. Отгоре намажете останалия крем и поръсете с бадемови „листенца“. Поставете полученото руло в хладилника за два часа и след това сервирайте
