Свинско и ананас - тези две храни с толкова различни вкусове ще изглеждат несъвместими за мнозина. Опитайте се да готвите свинско с ананас в сладко-кисел сос. Повярвайте ми - насладата е гарантирана.
Необходимо е
-
- 500 g свинско (без кости);
- 300 г консервирани парченца ананас;
- 300 г шушулки от червен и зелен пипер;
- 150 г замразен зелен грах;
- 1 глава лук;
- 5 супени лъжици соев сос
- 4 супени лъжици растително масло;
- 2 супени лъжици винен оцет
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 1-2 супени лъжици гранулирана захар;
- 1 кубче бульон;
- сол на вкус;
- зелени.
Инструкции
Етап 1
За сладко-кисело свинско месо с ананас, нарежете свинския пулп на средно големи кубчета. Нарежете шушулките на чушка на две, отстранете семената и дръжката и нарежете на малки клинове или кубчета. Нарежете лука на пръстени. Отцедете консервирания ананас в гевгир и го отцедете в купа. Разтворете основния куб в 100 ml течност от бурканчето с ананас.
Стъпка 2
Запържете свинското в растително масло в горещ тиган. Изсипете 2 супени лъжици рафинирано растително масло в тенджера или дълбок тиган, добавете чушки и лук и оставете да къкри при постоянно разбъркване в продължение на 6-7 минути. След това добавете сварения бульон към зеленчуците, подправете с доматено пюре, соев сос, добавете сол и захар. Покрийте тигана и оставете да къкри сместа за 5-7 минути на умерен огън.
Стъпка 3
В тенджера със зеленчуци добавете печено свинско месо, резенчета ананас, замразен зелен грах и винен оцет. Покрийте и оставете да къкри до омекване, около 10 минути, на умерен огън. Подредете в чинии и сервирайте, поръсени с билки. Можете да сервирате варен ориз за гарнитура. Ястието се оказва оригинално, с "ориенталски" вкус! Добър апетит.
