Месинговото свинско е чудесно допълнение към всяка гарнитура. Може да се консумира както топъл, така и студен. За да направите това ястие, ви трябват минимум продукти и процесът на готвене няма да ви принуди да прекарвате часове в кухнята.
Необходимо е
-
- 0,5 кг прясно свинско месо;
- половин бутилка шампанско;
- 3 скилидки чесън;
- 1 голяма глава лук;
- 1 супена лъжица аджика;
- 1 супена лъжица пчелен мед;
- 1-2 с.л. майонеза;
- сол
- подправка;
- фолио.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете добре свинския пулп под течаща вода. Поставете в дълбока чаша и изсипете шампанското върху месото. Не е необходимо да приемате нова бутилка. Ако не е завършен, използвайте го. Охладете свинското месо за една нощ.
Стъпка 2
Извадете свинското от шампанското. Подсушете малко. Направете малки разфасовки в месото. Чесънът се нарязва на ситно. Смесете го заедно с аджика, майонеза и мед. Накиснете свинското месо добре с получения сос. Подправете със сол и поръсете с подправки.
Стъпка 3
Нарежете лука на пръстени. Завийте плътно с месото във фолио, така че свинското месо да е покрито с лук от всички страни.
Стъпка 4
Поставете свинското в 180-градусова фурна. Изчакайте 30 минути. След това извадете листа за печене от фурната. Развийте фолиото. Сгънете целия лук не в тава за печене, а поставете свинското върху него.
Стъпка 5
Долейте месото с малко шампанско. Само не тази, която остана след ецване, а прясна. При желание шампанското може да бъде заменено с вино или коняк.
Стъпка 6
Ястието се пече още 5-10 мин. Когато свинското месо се зачерви, извадете го от фурната и охладете.
Стъпка 7
Сервирайте с любимата гарнитура. Например с ориз или пържени картофи с коричка. Можете също така да приготвите зеленчукова салата за месо.
Стъпка 8
Можете също да сервирате сос, приготвен от пресни домати с месингово свинско месо. Вземете 2-3 големи месести домата. Нарежете на малки клинове. Накълцайте половин малък лук и една скилидка чесън. Сотирайте лука в тиган в слънчогледово олио.
Стъпка 9
Когато стане прозрачен, добавете доматите. Изчакайте, докато пуснат сока. Разредете с малко вода, ако е необходимо. Посолете, смесете с чесън и подправки. Задушете соса на слаб огън, докато се сгъсти. След това го охладете.
