Свинското месо от плешки се пече традиционно във фурната. Тази рецепта обаче е добра, защото месото може бързо да се приготви в микровълновата фурна. В същото време вареното свинско се оказва сочно и ароматно.
Необходимо е
- –Свинска плешка (800 g);
- - чесън (2-4 зъба);
- - стафиди без костилки (15 g);
- - лаврови листа (25 g);
- -Сол на вкус;
- - черен пипер на вкус;
- - растително масло (3 g);
- –Чиста вода (370 ml).
Инструкции
Етап 1
Изплакнете добре свинското месо под течаща вода. Подрежете излишните вени и мазнини. Изсушете месото с чиста хартиена кърпа и поставете върху дъска за рязане. Оставете месото за известно време.
Стъпка 2
Вземете чесъна, обелете и нарежете на кубчета. Изплакнете добре стафидите в топла вода, поставете в отделна чаша. Направете няколко разреза на парчето месо с остър нож. Поставете няколко парчета чесън и стафиди във всеки разрез. Натъркайте свинското със сол и черен пипер отгоре. Оставете го да действа 30-40 минути, за да сокът на месото.
Стъпка 3
Изсипете малко растително масло в дълбок тиган, след това запържете месото от всички страни. Това трябва да става на силен огън, като периодично се обръща. Процесът отнема не повече от 3-5 минути.
Стъпка 4
Вземете дълбока стъклена микровълнова чиния. Поставете слой дафинов лист на дъното. Поставете месото във форма, изсипете вряла вода отгоре. След това затворете плътно съда с капак и поставете в микровълновата печка. Гответе месото за 25 минути с пълна мощност от всяка страна.
Стъпка 5
Готовността на вареното свинско месо се определя от прореза в средата. Ако кървенето излезе от месото, го микровълнови за още няколко минути. В резултат на това отворете капака, внимателно го издърпайте от формата и го оставете да се охлади.
