Микровълнова фурна (на обикновен език - микровълнова фурна) представлява голямо удобство за домакинята. За разлика от газовите и електрическите печки, микровълновата печка ви позволява да готвите или затопляте ястие много по-бързо. Също така е в състояние бързо да размрази месото или рибата, замразени до твърдостта на дървото. За пример за използване на микровълновата фурна в готвенето, помислете за готвене на свинско месо.
Необходимо е
-
- 1. Микровълнова фурна;
- 2. Свинско месо;
- 3. Необходимият комплект кухненски прибори.
Инструкции
Етап 1
На първо място, винаги помнете малка, но важна тайна. Ако по време на изучаването на рецептата не сте намерили индикация при каква температура трябва да готвите свинско месо - включете микровълновата с пълна мощност! И ако в една рецепта видите две стойности за времето, което се очаква да бъде отделено за готвене, следва, че една стойност е предназначена за 800 W микровълнова фурна. А стойността на времето, която е посочена в скоби, е за фурна от 1000 вата.
Стъпка 2
Месото за готвене може да бъде приготвено на пара, охладено и замразено. Вземете последната опция. Така че първото нещо, което трябва да направите, е да размразите месото. За целта премахнете всички опаковки и се уверете, че върху месото няма метални предмети - кламери или парчета метална опаковъчна лента. Защо - научете за това в инструкциите за потребителя на микровълновата фурна (която, между другото, определено трябва да проучите). Пригответе лист за печене или плитка голяма чиния, поставете месото отгоре и покрийте. По време на размразяването обърнете парчетата месо според нуждите и отцедете течността, която се образува. Ако видите, че повърхността на парче месо е започнала да променя външния си вид под въздействието на нагряване, спрете. В този случай месото трябва да престои около двадесет минути. След това продължете размразяването. (След края на този процес месото също трябва да се утаи за половин час.) Можете също да използвате режима на автоматично размразяване.
Стъпка 3
Изберете или нарежете парчета размразено месо с приблизително еднакъв размер, за да постигнете едновременно и равномерно готвене. Изсушете с хартиени кърпи или салфетки, преди да поставите лист за печене или месо в микровълнова фурна. Свинското месо, приготвено в микровълновата печка, трябва да се осолява само след като е напълно приготвено - в противен случай месото ще бъде сухо на върха. Ако искате хрупкава кафява коричка върху месото, го гответе, без да отстранявате кожата. И кожата на готовото парче месо трябва да бъде отрязана, леко осолена и доведена до състояние в конвекционна скара (при средно ниво на микровълнова мощност). За да могат всички парчета месо да имат апетитен румен вид, а врящата мазнина не се пръска по стените на фурната отвътре, покрийте месото със специален пакет. Тези специални топлоустойчиви торбички се предлагат в магазините за железария.
Стъпка 4
Пробийте най-дебелата част, за да проверите дали месото е сготвено. Ако готвите свинско, сокът, който се откроява, трябва да е чист и прозрачен. (Готвеното говеждо или агнешко месо може да има розов сок.)
