Подаването на маса за Нова година изисква харчене не само на пари и енергия, но и на творчество. Всяка година домакинята мисли как да изненада гостите. Какво мислите за вкусната люспеста салата, сервирана на порции в чаши?
Необходимо е
- За 12 порции:
- - осолени гъби - 300гр
- - средно големи картофи - 2 бр.
- - голям лук - 1 бр. или 2 бр. малък
- - варено говеждо месо - 250гр
- - моркови - 1 бр.
- - пилешко яйце - 2 бр.
- - полутвърдо сирене - 100гр
- - майонеза - 200гр
- - растително масло - 3 с.л.
Инструкции
Етап 1
Сварете говеждото на едно парче. За да стане месото по-сочно, сложете го в преварена вода. След това, както обикновено, отстранете пяната, добавете обелен лук и моркови, сол. Изваждаме готовото месо и го оставяме да се охлади. Нарежете на ситно.
Стъпка 2
Гответе картофи в корите им, твърдо сварени яйца. След охлаждане почистете. Разтриваме и двете на едро ренде. Обелете лука, нарежете на ситно и запържете в растително масло до златисто кафяво.
Стъпка 3
Сурови белени моркови и три сирена на ситно ренде. Солените гъби трябва да се хвърлят в гевгир, така че излишната течна чаша. Можете да мариновате, но осолената салата е много по-вкусна.
Стъпка 4
Сега събираме салатата. Слоевете ще бъдат от майонеза. Долният слой е осолени гъби. След това майонеза и картофи, лук отгоре и отново майонеза. Над месото намажете с майонеза. След това морков-майонеза-яйца-майонеза. Отгоре се поръсва с настърган кашкавал. Препоръчително е горната част на купата за салата да се покрие със стреч фолио, за да не изсъхне сиренето. Слагаме в хладилника за една нощ (6-8 часа) за импрегниране. Салата готова!
