Вкусните салати за Нова година са не само скучни „Оливие“и „Раци“. Днес са известни много оригинални рецепти за студени мезета. Сред тях има рецепти за прости салати с пиле, зеленчуци, морски дарове и други съставки.
Салата "Изненада" с шунка, пиле и крутони
За да приготвите тази вкусна салата, ще ви трябват 150 грама шунка и варено пиле, няколко филийки питка за крутони, 2 мариновани краставици, 2 твърдо сварени яйца, 2-3 скилидки чесън. Шунката и пилето се нарязват на големи кубчета, краставиците се нарязват по същия начин. Нарязаният чесън ще се превърне в акцент в салатата. Количеството му може да се коригира по ваш вкус. Всички тези съставки се осоляват, подправят се с майонеза и се разбъркват старателно. След това те се поръсват с настъргано на ситно ренде яйце.
След разпределяне на салатата в чинии, към нея се добавят шепа бисквити. Не трябва да правите това предварително, тъй като препеченият хляб ще се намокри. Крекерите се приготвят от бял хляб, нарязан на ситно, изсушен в тиган без масло. Тази проста салата за новогодишната трапеза ще бъде отличен заместител на Оливие.
Салата "С пилешки гърди и зеленчуци"
Любителите на сладките царевични салати ще харесат това мезе. За приготвянето му ще са ви необходими: 300 грама варени пилешки гърди, 1 кутия царевица, 1 червена чушка, 2 пресни краставици, 1 домат.
Тази салата се оказва възможно най-лека и свежа. След него няма усещане за тежест, което е особено важно в навечерието на Нова година. По желание пилето може да се нареже на големи филийки и леко да се задуши в масло, преди да се смесят съставките. Царевица, нарязани краставици, домати и червени чушки се изпращат към месото. Най-добре е да ги нарежете на правоъгълни кубчета. В края салатата се облича с майонеза и леко осолява.
Тропическа салата с скариди и ананас
Една проста рецепта за тази салата е идеална за всяка празнична трапеза. За приготвянето му ще са ви необходими: варени скариди - 200 грама; консервиран ананас - 150 грама; твърдо сирене - 100 грама; пилешко яйце - 1 бр. Ако желаете, можете да добавите и ракови пръчки към закуската - около 150 грама.
Всички съставки с изключение на сиренето се нарязват на ситно. И последният се втрива на едро ренде. В самия край салатата е леко осолена и облечена с майонеза или зехтин и чесън. Преди сервиране си струва да го държите в хладилника за около половин час.
