Тази супа със сирене ще ви изненада приятно. Тя се различава значително от обичайната зелева супа със своя мек, богат, пикантен вкус и деликатна текстура. Супата е подходяща дори за малки деца. В него няма печено, пикантни или вредни съставки. Можете да го готвите във всеки бульон.
За 6 порции супа се нуждаем от:
Всяко месо на костта (използвах пуйка) - 300 гр
Моркови - 2 броя
Лук лук - 1 брой
Малка тънка паста - 2/3 чаша
Извара от преработено сирене (Дружба, руска и др.) - 4 бр
· Дафинов лист
Зърна черен пипер
Подготовка:
Първо, сварете бульона. За да направите това, спуснете месото във вода, изберете режим "Супа" за 1 час. Премахваме образувалата се пяна. Това трябва да се направи, в противен случай пяната ще виси в грозни парцали по цялата супа. Това ще съсипе както вкуса, така и външния му вид. В допълнение, бульонът ще стане мътен. След като премахнете пяната, добавете дафинови листа и черен пипер.
Докато бульонът кипи, нека се погрижим за зеленчуците. Почистваме лука и морковите. Нарежете един морков на малки кубчета. Поставете втория морков и целия лук във врящия бульон. Варете 20 минути. По това време топеното сирене може да се постави в хладилника или фризера, така че ще бъде по-лесно да ги настържете.
Пържете паста. Изсипете ги в сух, чист тиган. Без масло или вода. Тестените изделия ще трябва да се разбъркват на всеки 3 минути, в противен случай долните ще изгорят, а горните ще останат бели. Една от функциите на пържене на тестени изделия е естетическа. Нашата супа ще бъде лека и ще бъде много красива, тъмните макарони ще изглеждат контрастни. Но все пак не е препоръчително да ги довеждате до напълно черно състояние. Оставете ги да кафяви, кафяви.
Изваждаме моркови и лук от бульона, вече не ни трябват, те изпълниха своята функция, придадоха своя вкус и аромат на нашата супа със сирене с пържени тестени изделия. Можете да ги използвате, както сметнете за добре, или да ги изхвърлите.
Добавете нарязани на кубчета моркови към бульона. Изваждаме преработеното сирене от хладилника и ги разтриваме на едро ренде. Заспиваме в супата, когато останат 20 минути до края на програмата.
Последната стъпка е да добавите пържени тестени изделия към супата със сирене 10 минути преди края на готвенето.
Разбъркваме. Супата е готова. Дори не го осолявам, тъй като преработеното сирене, за моя вкус, дава достатъчно сол. Ако нямате достатъчно, разбира се, можете да посолите. Украсете с билки.
Тази супа е много приятна за ядене в студен зимен ден. Опитай!
