Домашните партита, рождените дни на децата и други тържества изискват задължителен празник. Днес закуските в тарталети, тартини, воловани са популярни - изглеждат ефектно на масата, малки порции са удобни за ядене без вилици и ножове. Оригиналната версия е закуски на чипс, готови или приготвени със собствените си ръце.
Чипс със салати: характеристики и предимства
Царевичният чипс или картофеният чипс са не само лесна закуска, но и чудесна възможност за сервиране на закуски. Формата им е идеална за поставяне на малки количества салата, ситно нарязани зеленчуци, месо, морски дарове или други вкусни съставки. Ястието се готви много бързо; за пълнежа са подходящи както многокомпонентни салати, така и обикновени продукти, леко овкусени със сос. Благодарение на извитата форма на венчелистче, чипсовете лесно се поставят върху всяко ястие и изглеждат ефектно на снимки и видеоклипове.
Важно условие е чипсът да остане хрупкав, пълнежът се поставя върху тях непосредствено преди сервиране. Тя трябва да бъде добре охладена, готовите продукти могат да бъдат гарнирани със свежи билки, грубо смлян пипер, маслини, черен или червен хайвер.
Чипс от морски дарове: Подготовка стъпка по стъпка
Морската храна с лек кремообразен сос и пресни краставици е проста и неусложнена закуска. За да стане особено вкусно, компонентите се охлаждат предварително.
Състав:
- 400 г коктейл от морски дарове от скариди, миди, калмари;
- 2 пресни краставици;
- 3-5 листа прясна зелена салата;
- картофен чипс;
- прясно смлян черен пипер;
- сол;
- майонеза.
Поставете морските дарове в подсолена вряща вода. Гответе 2 минути, поставете в гевгир, накълцайте на ситно. Обелете краставиците, нарежете на кубчета. Смесете ги с морски дарове и майонеза, добавете смлян черен пипер.
Изплакнете листата на марулята, подсушете, поставете върху чиния. Отгоре поставете картофени чипсове, върху всяка сложете по лъжица пълнеж.
Сьомга и авокадо: благороден дует
Комбинацията от пушена червена риба и зряло авокадо е идеална за всяка бюфет маса. Тази комбинация не се нуждае от сложен сос, достатъчна е смес от прясно изцеден лимонов сок и студено пресован зехтин. Вместо сьомга можете да използвате сьомга сьомга, розова сьомга или сьомга.
Състав:
- 100 г пушена или слабо осолена сьомга;
- 1 авокадо
- 1 голям сладък домат;
- зехтин;
- прясно изцеден лимонов сок;
- млян черен пипер.
Доматът се нарязва напречно и се слага във вряща вода за 1 минута. Внимателно отстранете кожата, нарежете пулпата на кубчета. Обелете авокадото, освободете сьомгата от костите. Накълцайте с остър нож, парчетата не трябва да са прекалено груби.
В купа комбинирайте нарязаната храна, добавете малко зехтин и прясно изцеден лимонов сок. Смесете всичко, подправете с едро смлян черен пипер. Сгънете чиповете по двойки, поставете част от пълнежа отгоре. Разстелете предястието върху поднос, сервирайте веднага.
Чипс от домати и домати: Сърдечен вариант
Вареното пиле е чудесна основа за обикновена салата. Калориите в такова ястие са малко, може да се приготви предястие за детско парти.
Състав:
- 150 г пилешко филе;
- 50 г твърдо сирене;
- 2 зрели месести домата;
- чесън (по желание);
- майонеза;
- черни маслини без костилки;
- картофен чипс.
Сварете пилешко филе или печете в микровълнова фурна. Охладете, нарежете на малки кубчета. Настържете сирене на едро ренде. Отстранете кожата от доматите, нарежете пулпата. Смесете всички съставки, добавете 1-2 скилидки смлян чесън по желание. Подправете салатата с майонеза.
Поставете пълнежа в чиповете, образувайки красива пързалка. Украсете всяка порция с маслини, нарязани на пръстени.
Пикантен чипс с корейски моркови
Тези, които предпочитат пикантни закуски, със сигурност ще се насладят на опцията за корейски моркови и пушени колбаси.
Състав:
- 120 г салата от корейски моркови;
- 140 г не твърде твърда пушена наденица;
- 50 г твърдо пикантно сирене;
- майонеза;
- картофен чипс;
- пресни билки за декорация.
Смесете корейски моркови с настърган кашкавал и колбас, нарязани на ивици. Подправете салата с майонеза, сложете картофени чипове. Гарнирайте всяка порция с пресни пикантни билки: копър, магданоз, целина.
Предястие в мексикански стил
Оригиналната версия е царевичен чипс, пълнен със сирене, домати и сладка царевица. Предястието се оказва не само вкусно, но и красиво.
Състав:
- 2 сладки зрели домата;
- 100 г полутвърдо сирене;
- 4 с.л. л. консервирана царевица;
- зехтин;
- балсамов оцет;
- царевичен чипс;
- сол и черен пипер.
Нарежете сиренето и доматите на кубчета, смесете с консервирана царевица, зехтин и балсамов оцет. Посолете на вкус, поръсете с прясно смлян пипер. Напълнете чиповете с пълнежа и поставете върху съд.
Много популярна закуска, подходяща както за деца, така и за възрастни. Пропорциите на чесъна и майонезата се коригират според вкуса. Замяната на класическата майонеза с лека майонеза и използването на нискомаслено саламурено сирене ще помогне за намаляване на калорийното съдържание.
Чипс със салата от сирене: стъпка по стъпка рецепта
Състав:
- 100 г сирене;
- 1 скилидка чесън;
- 1 яйце;
- майонеза;
- магданоз;
- черни маслини за декорация.
Настържете сиренето с твърдо сварено яйце. Прекарайте чесъна през преса, добавете към сиренето и яйчната маса, подправете с майонеза. Подредете пълнежа върху чипса, украсете с маслини без костилки и стръкове магданоз.
Рибен чипс: вкусна класика
Отлична празнична закуска е дует от червена и бяла риба. Може да се сервира върху картофени или царевични чипсове, гарнирани с къдрица масло. Хранителната стойност на ястието е висока, освен това е много задоволителна и здравословна.
Състав:
- 50 г слабо осолена сьомга или пъстърва;
- 50 г бяла риба (например пеперуда);
- чипс;
- лимон;
- замразено масло;
- червена боровинка или червено френско грозде за декорация.
Нарежете рибата на много тънки филийки, поръсете с лимонов сок. Сгънете парчетата по двойки, навийте на хубаво руло, поставете върху чипове. Гарнирайте всяка порция с къдря масло и кисели плодове.
По-добре е да сервирате чипс с пълнеж под формата на асортимент, като поставите няколко варианта в различни цветове върху едно ястие. Ако се предвижда бюфет, наблизо трябва да се поставят чисти чинии и салфетки, така че поканените да могат да вземат любимата си храна сами. При класическите банкети гостите си подават ястието един на друг и използват щипки, за да поставят закуската върху чинията. Можете да ядете пълнени чипове с ръце, без да режете с нож.
