Тиквичките са богати на витамини и минерали. Те имат благоприятен ефект върху работата на храносмилателния тракт, те могат да бъдат включени в диетичното меню. Хайверът се приготвя от тиквички, те се пържат, мариноват, пекат. Тиквичките, пържени в тесто, са много вкусни.
Необходимо е
-
- Рецепта номер 1:
- 2 тиквички;
- 2 яйца;
- 100 г брашно;
- 3 домата;
- 2 скилидки чесън;
- 100 г майонеза;
- растително масло;
- копър;
- черен пипер
- Рецепта номер 2:
- 1 тиквичка;
- 1 супена лъжица брашно;
- 6 с.л. сметана;
- 2 яйца;
- 1 ч.л. сол;
- копър
- кориандър;
- сол
- пипер
- Рецепта номер 3:
- 2 тиквички;
- 2 яйца;
- 1 супена лъжица брашно;
- 0,5 супени лъжици брашно;
- 0,5 супени лъжици заквасена сметана;
- 4 скилидки чесън;
- 4 супени лъжици сусам;
- млян черен пипер;
- сол;
- босилек.
- Рецепта номер 4:
- 2 тиквички;
- 300 г свинско месо;
- 1 глава лук;
- 1 филия бял хляб
- 3 яйца;
- 2 с.л. брашно;
- 0,5 чаши мляко;
- сол;
- смлян пипер;
- чесън.
Инструкции
Етап 1
Рецепта номер 1
Смесете яйцата и брашното. Добавете сол и черен пипер към сместа. Нарежете тиквичките на тънки филийки, потопете в тесто и запържете в добре загрято растително масло за 2-3 минути от всяка страна.
Стъпка 2
Чесънът се нарязва на ситно, копърът се нарязва на ситно и се смесва с майонезата. Нарежете доматите на тънки филийки. Намажете пържените с тесто тиквички с майонеза, а отгоре сложете доматите.
Стъпка 3
Рецепта номер 2
Комбинирайте брашното, яйцата, заквасената сметана, солта и нарязаните билки в дълбока купа. Тестото за тиквички трябва да е дебело като заквасена сметана. Обелете тиквичките от кожата и семената, нарязани на тънки пръстени. Потопете тиквичките в тесто, запържете в добре загрято растително масло, прехвърлете в чиния.
Стъпка 4
Рецепта номер 3
Измийте тиквичките, обелете ги от семената и кожата и ги нарежете на кръгчета, поръсете със сол и черен пипер. Разбийте яйцата с мляко, след което внимателно комбинирайте с брашно. Потопете тиквичките в готовото тесто, след това ги оваляйте в сусам и запържете за 8-10 във фритюрник с дълбока мазнина на 180oC.
Стъпка 5
Обелете чесъна и го прекарайте през пресата за чесън, след което смесете със заквасената сметана. Изсипете сварените тиквички в тесто, заквасена сметана и чеснов сос и поръсете с ситно нарязан босилек.
Стъпка 6
Рецепта номер 4
Накиснете парче бял хляб в мляко и когато набъбне, го изцедете. Смелете хляба, лука и свинското месо през месомелачка. Разбийте едно яйце в сместа, добавете малко сол, черен пипер и разбъркайте добре. Поставете каймата в хладилника за 30 минути.
Стъпка 7
Разбийте 2 яйца с мляко, в което е бил хлябът, добавете сол и черен пипер там.
Стъпка 8
Обелете тиквичките и семената, нарязани на пръстени с дебелина 1, 5-2 см. Напълнете средата на пръстените от тиквички с кайма. Потопете тиквичките в брашно, след това потопете в сместа от яйца и мляко. Загрейте растително масло в дълбок тиган, запържете тиквичките в него, докато омекнат. Пържете на умерен огън, така че месото да се изпече добре.
