Ежегодното бране на гъби отдавна е традиционна форма за отдих на гражданите, жителите на селските райони и жителите на селските райони. Основното правило на „тихия лов“е да можете да различавате годни за консумация гъби от негодни за консумация. Това често не е много лесно, особено за начинаещи. Има няколко очевидни признака, по които дори и най-неопитният „ловец“ще може да различи годна за консумация гъба от негодна за консумация.
Инструкции
Етап 1
Когато берете гъби, не забравяйте да вземете предвид долната страна на капачките им, която има спороносен слой - хименофор. Като правило тя може да бъде под формата на плочи, гънки, бодли и тръби. И така, най-вкусните и здравословни ядливи гъби, като гъби, манатарки, гъби и манатарки, имат слой тубули под капачката. Сред гъбите с хименофор под формата на тубули, негодни за консумация са изключително редки.
Стъпка 2
Смята се, че гъбите, растящи на дърво, също са относително безопасни. Сред тях могат да бъдат уловени и отровни представители, но такива по правило имат горчив вкус и неприятна миризма.
Стъпка 3
Една от най-популярните гъби, цеп, има няколко опасни отровни аналози. Обърнете внимание на гъбената капачка. При годни за консумация е бяло, а при неядливи е розово или червено. Ако се съмнявате, отчупете капачката на гъбата. В фалшива гъба от прасец тя ще потъмнее, а в ядлива гъба няма да промени цвета си, когато се счупи.
Стъпка 4
Можете да различите ядливите гъби от фалшивите, като обърнете внимание на гъбните капачки. При обикновените медени агарици те са кафяви, а при отровните шапката има зелен или червен оттенък. Освен това на стъблото на всяка гъба има специален пръстен, който липсва в неядливите гъби. Ядливите гъби имат приятен гъбен аромат, а негодните за консумация гъби имат неприятна земна миризма.
Стъпка 5
Ядливата лисичка се различава от фалшивата по цвят. Отровната гъба има ярко жълт или оранжев оттенък, по-гладка е и по-ароматна от ядливата лисичка.
Стъпка 6
Смъртоносна отровна гъба е бледата гъба. Всеки берач на гъби трябва да помни външния й вид. Кракът на бледа гъба расте от "гърне", върху него има полупрозрачен пръстен. Капакът на тази отровна гъба обикновено е бял, бледозелен или жълтеникав цвят, като средата обикновено е по-тъмна от краищата.
Стъпка 7
Разбира се, по-добре е да отидете на „тих лов“с опитен берач на гъби, който на пръв поглед ще може да различи годна за консумация гъба от негодна за консумация.
