Frappe е оригинална студена кафена напитка от гръцки произход, покрита с млечна пяна. Тази напитка, много популярна в Гърция и Кипър, е известна с френското си име. Традиционното фрапе се прави от кафе и студено мляко.
Характеристики и история на фрапе
Основните съставки във фрапето са кафе, мляко, сладолед и плодови сиропи.
За да приготвите фрапе, използвайте специален шейкър, миксер или блендер. Обичайно е тази напитка да се сервира по 2 начина: изсипете напитката в чаша, пълна с натрошен лед и я придружете със сламка или в чаша без лед с къса сламка. Плодовите коктейли се гарнират с плодове, плодове или бита сметана. Към напитката могат да се добавят алкохолни напитки като ликьор.
Frappe е изобретен от находчив грък, който не може да намери топла вода на един от панаирите. Следователно гръцкото дълго разбърква кафе със студена вода, докато се образува висока пяна.
Традиционно фрапе
- 1 ч.л. разтворимо кафе;
- 100 мл мляко;
- 1 ч.л. Сахара;
- 100 мл вода;
- 200 г лед за храна.
Изсипете разтворимо кафе и захар в малка купа, разбъркайте добре и след това добавете преварена вода, която може да бъде или топла, или студена. Използвайте миксер, за да разбиете тази смес, докато се появи пяна. Кафената смес трябва да бъде бежова на цвят.
Изсипете сместа от кафе във висока чаша, след това изсипете студено мляко на тънка струйка, за да не повредите пяната. След това сложете лед в чаша.
Фрапе със сладолед
За готвене ще ви трябва:
- 30 ml еспресо;
- 50 г сладолед;
- ¼ ч. Л. какао на прах;
- канела (на вкус);
- лед за храна - 5 бр.
В блендер комбинирайте еспресо, какао и сладолед, разбъркайте до гладкост. След това добавете лед с храна и разбийте отново, докато се образува гъста пяна.
Изсипете сместа във висока чаша и добавете малко канела. Сервирайте фрапе със сладолед със сламка.
Фрапучино
Почитателите на силните и оригинални напитки ще оценят сместа от фрапе и еспресо. Ще имаш нужда:
- 100 ml еспресо;
- 100 мл мляко;
- 1 ч.л. Сахара;
- 200 г лед за храна.
Изсипете всички съставки на тази напитка в блендер и разбийте, докато се образуват фини трохи. Налейте напитката във висока чаша и сервирайте със сламка. Можете също така да гарнирате фрапучино с разбита сметана, карамел или шоколадов сироп, ако желаете.
Плодове и ягодоплодни фрапета
За да приготвите 1 порция от тази напитка, ще ви трябва:
- 80 г сладолед;
- 20 мл ягодов сироп;
- 10 мл лимонов сироп;
- 30 мл мляко;
- 20 мл минерална вода.
Разбийте със смесител сладолед, мляко, лимон и ягодови сиропи, след това добавете студена минерална вода, разбъркайте внимателно с лъжица, за да не повредите плътната пяна. Сервирайте тази напитка във висока чаша със сламка.
Frappe с ликьор Baileys
- 1 супена лъжица. л. разтворимо кафе;
- 80 мл мляко;
- 80 мл ликьор Baileys;
- 200 г лед за храна;
- шоколадов сос - на вкус.
Разбъркайте добре кафе, мляко, Baileys и хранителен лед в блендер. Получената напитка изсипете във високи чаши, отгоре можете да украсите с шоколадов сос. Сервирайте със сламка. Можете да готвите фрапе с всякакъв друг алкохол. Добър апетит!
