Разнообразието от бирени закуски е голямо. А има още повече разновидности и марки бира. Тяхната взаимна комбинация зависи както от вкуса на двамата, така и от индивидуалните предпочитания. И понякога от липса на време за готвене или намиране на подходяща закуска. Но ако не бързате, проверете на практика комбинациите, признати за класика по целия свят.
Инструкции
Етап 1
Водете се от принципа: сладко със сладко, горчиво с горчиво. Но изберете закуските си, така че горчивината (или сладостта) на бирата да не заглуши напълно вкуса. Има обаче изключение от това правило: комбинация от класически шоколад със силна хмелна бира.
Стъпка 2
Съчетайте деликатна бира с деликатна закуска и богата бира с обилна храна. Интензивността на вкуса на напитката се състои от фактори като сила, хмелна горчивина, подслаждане и малцов характер. Ето защо, когато избирате лека закуска, винаги имайте предвид сладостта, горчивината, карбонизацията, богатството и остър вкус на бирата. Помислете по кое време на годината сте избрали да се поглезите с бира с правилната закуска. През горещото лято е по-добре да се даде предпочитание както на леки напитки, така и на леки закуски, а през зимата - на по-обилна храна със силни сортове.
Стъпка 3
Експериментирайки с вкусове, можете също да благоприятствате контраста. Ако все пак искате бирата да заглуши вкуса на вашата храна, комбинирайте лека бира с мазни храни. Комбинирайте вкуса на бира тип Birmix с шоколадова нотка с десертен шоколад. Можете да създадете контраст, като съчетаете лека бира с обилни закуски на скара.
Стъпка 4
Опитайте изпитани комбинации. Вискозният носач се съчетава добре с яхнии, печено месо или пиле на скара. Добре се съчетава със стриди или сирене Рокфор (както и всяко друго пикантно сирене, не е задължително със слоеве плесен). Бирите тип Pilsner или lager се съчетават добре с колбаси на скара или свинско месо. Лагер може да се яде и с морски дарове (скариди, калмари). Обикновена осолена риба, за предпочитане мазни сортове, ще свърши работа.
Стъпка 5
Комбинирайте плодова бира или ламбик с леки десертни ястия за консистенция. В същото време за такава бира може да се приготви печена риба или птици.
