Бирената мая е широко разпространена в най-различни области. В допълнение към факта, че те се използват в хранително-вкусовата промишленост - това е едновременно пивоварство и печене, бирената мая е изключително ценен продукт от гледна точка на диетологията и медицината.
Необходимо е
-
- 1 чаша брашно
- 1 чаша топла вода
- 1 супена лъжица л. гранулирана захар
- 1 чаша бира
Инструкции
Етап 1
Бирената мая е много ценен продукт. Високото съдържание на органично желязо, аминокиселини, протеини и микроелементи в бирените дрожди определя широкото използване на това вещество в здравословната храна. Той е ефективно средство за попълване на недостига на витамини в организма. Бирената мая е източник на витамини от група В, съдържа калций, магнезий, цинк, желязо, витамин D. Всички тези елементи имат положителен ефект върху червата, повишават имунитета, намаляват холестерола, подобряват състоянието на кожата, косата и ноктите. Вече само заради това можете да приготвите бирена мая у дома, но с тяхна помощ можете да изпечете вкусни пайове и кифлички, чудесно удоволствие за приятели и семейство. И ако желаете, можете сами да направите бира.
Стъпка 2
Вземете емайлирана тенджера или купа, изсипете една чаша топла преварена вода в нея. Водата не трябва да е гореща, но и стайната температура няма да е достатъчна, доведете я до комфортно топло състояние. Добавете чаша пшенично брашно към водата. Разбъркайте добре, за да избегнете бучки. Можете да използвате вилица, бъркалка или дори миксер. Сега поставете саксията на топло място. Затворете го с капак. Така хостесите защитават тестото за тесто с мая. Не можете да загреете тенджерата на печката - топлината трябва да е равномерна, но не силна. Може би класическо място в близост до радиатор за централно отопление ще свърши работа. Но се уверете, че от прозореца няма студен въздух. Тенджерата с брашно и вода трябва да престои 5-6 часа.
Стъпка 3
След това време добавете 1 супена лъжица гранулирана захар и чаша бира в тигана с разтвора на брашното. По-добре, ако това е непастьоризирана жива бира. Разбъркайте отново добре сместа и я поставете отново на топло.
Стъпка 4
Когато бирената мая е готова, изсипете я в стъклен съд. Съхранявайте домашно приготвената бирена мая в хладилника.
